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[[File:1478590273.jpg|缩略图|居右|400px|[http://img.qy6.com/new16/a2373828510/1478590273.jpg 原圖鏈接][http://www.qy6.com/syjh/showbus13777162.html 图片来源]]] '''红糖发糕'''是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含[[蔗糖]]以外,还含有少量的铁、钙、[[胡萝卜]]素等物质。<ref>[http://www.qy6.com/syjh/showbus13777162.html 红糖发糕],</ref> =菜品特色= 发糕是广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及[[四川省]]、[[重庆市]]等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。 =原料= 面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、[[红糖]]少许、清水100克。 =做法= 1、准备材料;2、将红糖和清水溶化; 3、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好; 4、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越 梅干; 5、倒入面糊; 6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。 =提示= 1、不用红糖可以用白糖; 2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的; 3、面糊倒入[[微波炉]]容器中的量不要过半; 4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间; 5、底部也可以撒 葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出。 ==视频== {{#ev:youku|XODg3NjAyMjQ4|640|center|红糖发糕|frame}} ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]] [[Category: 630 中國文化史]]
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