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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''紫薯绿豆糕（免炒制）
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/2/c/690x390_524ea52c887d5223b39af71681bd069c.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1546487.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''紫薯绿豆糕（免炒制）'''紫薯，很常见的粗粮，颜色艳丽，口感香甜，很多人都喜爱它。把它做进绿豆糕里，让这传统节令食品多一份美丽和健康！

==紫薯绿豆糕的用料==

紫薯500克	脱皮绿豆400克

白砂糖100克	香油80克

==紫薯绿豆糕的做法==

# 紫薯削皮用刨丝器刨成粗丝（刨丝是因为蒸软后压成泥容易而且细腻些，也可切片）。
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# 浸泡了一夜的脱皮绿豆沥干至基本不滴水，放在垫了屉布的蒸锅里。
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# 我是用双层蒸锅一起蒸的。紫薯放上层，蒸25分钟。绿豆放下层，蒸50分钟。
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# 时间到，取出紫薯，用勺子压成泥。
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# 加少许香油，把紫薯泥揉匀待用。
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# 绿豆蒸好后取出，放进料理机里打成细腻的豆泥，加入白砂糖和香油拌匀，再放大火上蒸5分钟。
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# 稍凉后充分揉匀。
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# 把紫薯泥和绿豆泥分别搓成分量相同的小球。
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# 模具内壁抹层油，分别拿一个紫薯球和绿豆球放进去，均衡用力一压，双色绿豆糕就做好了。
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# 成品图。
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# 颜色艳丽，口感软糯甜香，紫薯的清甜口味中和了绿豆糕的甜腻，别有风味。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1546487.html来自豆果美食网紫薯绿豆糕（免炒制）] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]