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[[File:紫薯山药糕.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/74231f65f9304f39bf43365049bff898_1080w_1080h.jpg?imageView2 原图链接]  [http://www.xiachufang.com/recipe/104564886/ 图片来自于下厨房网] ]]

'''紫薯山药糕'''

'''紫薯山药糕'''不仅颜值极高对人的身体还十分的有益，紫薯中含有丰富的硒和铁，对于抗疲劳和抗衰老和补血有很好的做用，特别是硒被人们称为“抗癌大王”，很容易被人体吸收，可以修复心肌，增强人体的免疫力，预防癌症的发生。而山药具有健脾、养胃、固肾等的作用。多吃山药可以聪耳名目，控制血压。 

紫薯山药糕——高颜容数值粗食。简单的食材，精致的外表，健康吃出来！

==用料 ==

铁棍山药    	1根 削皮后约290g

紫薯     	3个 削皮后约300g

糖 	20g

橄榄油 	少量 

==紫薯山药糕的做法==

# 准备铁棍山药一根，紫薯3个，扒了皮的紫薯顺便称了一下，扒了皮的紫薯还剩300g，山药290g，多点少点都没关系。
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# 上锅蒸熟，紫薯更容易熟，山药可以切小一点，这样可以同时出锅！水开后15分钟～20分钟就好了，可以插筷子来判断有没有蒸熟。能轻松插进去就是好了。
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# 蒸好的紫薯里加入少许糖（糖放多少捏？全凭感觉），就是这样的随意又潇洒。再加入少许橄榄油（没有可不放，也可以用其他无味的熟油）。
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# 擀面杖裹上一层保鲜膜（一会就不用洗了）。用它慢慢的把紫薯的心压扁碾碎，让甜甜的糖浸透它每一个伤口～
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# 蒸熟的山药也一样操作，按压成泥后就可以给它们改头换面塑造新形象了。（如果泥蒸的太烂了可以加点熟糯米粉混合一下，太干就混熟糯米粉）
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# 月饼模具抹上一层油，一半紫薯泥，一半山药泥，压实后，就成一道精致的点心啊！
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# 紫薯配山药，绵密香甜，既可当甜点，又可当零食！
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# 可配蜂蜜或者桂花蜜，怎么也吃不够！<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/104564886/ | 紫薯山药糕] </ref> 
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[[File:紫薯山药糕1.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/fe72ef4688a611e6a9a10242ac110002_638w_640h.jpg?imageView2 原图链接]  [http://www.xiachufang.com/recipe/100404638/ 图片来自于下厨房网] ]]

==功效及作用==

一、紫薯的功效用作用：防止便秘，减肥，提高免疫力，延缓衰老，保护皮肤、肝脏。

# 紫薯因为含有很多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动和肠道消化，使淤积在肠道内的残渣，及时排出，所以可以防止便秘。
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# 紫薯热量较低，几乎不含胆固醇，所以对于减肥有一定益处。
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# 紫薯当中还含有粘液蛋白，可以帮助并且预防人体内部的胶原病发生，提高人体的免疫力。
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# 同时，紫薯还富含有硒，铁等元素，可以增加人体的免疫力，抵抗疾病，抗疲劳，抑制人体内癌细胞的蔓延，延缓衰老。
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# 同时，紫薯可以保护我们的皮肤状态，同时对于肝脏也有一定的益处。

二、山药的功效及作用：

山药富含有蛋白质及微量元素，从中医的角度讲有补益脾和肾的作用，对于脾肾虚弱的人群来说，吃山药是比较好的选择，而且是属于药食同源的，可以经常来作为食物来吃，烹饪方法不限。脾为后天之源，肾为先天之源，所以经常吃山药，两者兼而顾之，所以而使人强壮的作用。同时要注意山药的皮很多人有过敏现象，可以戴手套去皮预防。

山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。

==小贴士==

山药选择铁棍山药。

自己做的没有防腐剂，最好一天内吃完。

铁棍山药去皮时最好带上一次性手套，因为黏液沾在皮肤上会引起皮肤痒痒！

==相关视频==
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==参考文献==
[[Category:426 家庭手艺]]
[[Category:420 家政總論]]