檢視素竹筍包的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''素竹筍包'''<br><img src="https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/recipe/cover/323836/d72646abdccd3752.jpg" width="300"></center><small>[https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/recipe/cover/323836/d72646abdccd3752.jpg 原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/323836 圖片來自愛料理]</small>
|}
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'''素竹筍包'''，[[竹筍]]是[[台灣]]本土最受歡迎的食材之一，台人享受其香脆可口，尤其在每年竹筍產季的時候，與包子餡料製作結合視為一絕。若想要口感更豐富，內餡料可以再增加放入[[香菇]]，[[福菜]]等等
<ref>[https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3554177-%E6%A1%82%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E5%8C%85%E5%85%A8%E7%B4%A0 素竹筍包]，COOKPAD</ref>。
==備料==
===食材===
[[中筋麵粉]]600公克　[[堅果]]碎60g　[[楓糖]]20公克　乾[[酵母]]7公克　水380公克　油22公克
===內餡===
筍丁（ @25公克）100%　[[醬油]]14%　鹽0.28%　[[黑胡椒]]粉0.6 %　[[油蔥酥]]4%<br>
[[香油]]4.7%　糖3.2%　[[五香粉]]0.15%　[[豆輪]]18%　[[蔥]]（純素則可不加）8%
==製作==
　1.豆輪加冷水一起煮滾後，繼續悶約20分鐘至軟化<br>
　2.豆輪不擠乾水份，切成大丁備用<br>
　3.鍋中加入約10公克的香油熱鍋<br>
　4.除了蔥花之外，將所有餡炒香，調味<br>
　5.放涼後加入蔥花拌勻備用<br>
　6.一一包入內餡後, 以中大火蒸18分鐘即可<br>
===小撇步===
　1.皮的量可依當次所準備竹筍的量而增減<br>
　2.調味料的%請依竹筍的量來計算, 例如竹筍600g,醬油就是600g*14%=84g<br>
　3.本次用了350g竹筍丁
<ref>[https://icook.tw/recipes/323836 素竹筍包]，愛料理，2020/02/17</ref>。
==視頻==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=o0v2xyU4Irk
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|description=香菇福菜竹筍素包 }} 
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{{-}}
== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:480 商業總論]]