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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''粢饭团'''<br><img src="https://s1.ig.meishij.net/p/20121128/e44acb6c8b880e77dd78f4d3c7b401a5.jpg" width="250"></center><small>[https://www.meishij.net/zuofa/fantuan_4.html 圖片來自美食杰]</small> 
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'''粢饭团 '''，也称'''糍饭'''，香港稱'''粢飯'''，或寫作'''秶飯'''<ref>{{cite web | url=http://www.zdic.net/zd/zi/ZdicE7ZdicA7ZdicB6.htm| title=字典中「秶」字的解释 | publisher= 漢典网| date= | accessdate=}}</ref> ，在[[南京]]则称'''蒸饭包油条'''或'''蒸饭'''，是一種[[江南]]地区的传统早餐类[[小吃]]，盛行于上海并传入[[港台]]等地。其主要原料为[[糯米]]和[[油条]]。

一般粢饭团分为[[甜味|甜]]、[[咸|鹹]]二种口味，在糯米中包著的除了[[油条]]外，咸粢飯有[[榨菜]]、[[肉鬆]]、鱼鬆、肉燥、[[菜脯]]、[[滷蛋]]，甜粢飯有[[芝麻]]、[[白糖]]；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作[[早點]]，與[[豆漿]]、[[豆腐花]]同食。

==介紹==
===传统粢饭===
传统'''粢饭团'''是将油条包在粢饭里吃，传统的店家售卖方式是将热的糯米饭先放在木筒里，將糯米饭放在濕布上摊开，油条在在米饭上，再两手合上捏紧而成。吃粢饭团時要捏紧。

===蒸饭包油条===
南京的蒸饭包油条是店家师傅将蒸饭从木桶里剜出，摊匀在一块湿布上，再把油条对折了居中放入去，用布连油条裹起，最后将手巾拧捏几下，形状为两头细中间粗。
===台灣===
台灣的粢飯糰是[[江浙]]及上海[[移民]]带入而来，通常将粢饭裹入油条及配料后揉捏成橢圓形或是圓形，吃時搭配豆漿或咖啡或是奶茶<ref>{{cite web | url=http://www.ksrb.cn/news.aspx?id=39054_20| title=台湾美食走俏昆山| publisher=昆山日报| date= 2009-09-18| accessdate=2011-10-07|author=陶晓怡}}</ref>。
在台灣另外一派源自日本的做法，則是冷飯做成的醋飯和配料外面再包一層海苔組合而成。

===香港===

香港的粢饭团皆由[[江浙]]及上海[[移民]]带入而来，通常将粢饭裹入油条及配料后揉捏成长筒型，以透明[[保鮮紙]]包裹出售，吃时用刀切成两半以方便食用。

在香港常配以豆漿食用，是香港人常吃的早餐之一。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]