導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.143.241.159
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 石头街麻花 的原始碼
←
石头街麻花
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
[[File:306222241701CABEVGAO 720x540.jpg|缩略图|居右|400px|[http://zfs1.fiiimg.com/zfs1/7DE/1306/WWX/306222241701CABEVGAO_720x540.jpg 原圖鏈接][http://www.sonhoo.com/baoxian/shyh-JMVGQHeUNCDZ3U3.html 图片来源]]] '''石头街麻花'''是江西省南昌的特产。其配料考究,制作精细油生,麻花糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到[[南昌]]出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。<ref>[https://www.tianqi.com/techan/1981.html 石头街麻花],</ref> =简介= 一百多年前,南昌市[[石头街]]上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,干净整洁,生产的[[蛋黄麻花]]精细小巧,状如双龙盘绕,颜色金黄油亮,味道酥香爽口,很受消费者的欢迎。 “品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的[[小巷]]搬到了中山路闹市地段,发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“石头街麻花”。 石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白[[面粉]],一级[[白砂糖]],上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。 ==视频== {{#ev:youku|XMzI0NTY4MDMy|640|center|《南昌有系里》12期“石头街麻花|frame}} ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]] [[Category: 630 中國文化史]]
返回「
石头街麻花
」頁面