檢視皂角米的原始碼


[[File:皂角米1.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181224/116ed84ce5e348279592a1896efabf0c.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/284072780_369850 来自搜狐网] ]]

'''皂角米'''俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食。


==吃皂角米的好处==

[[File:皂角米4.jpg|thumb|left| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181224/433dfcba22c54af5bbf08328dd0918b9.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/284072780_369850 来自搜狐网] ]]

'''消肿排脓'''，适当的吃一些皂角米就可以达到排脓作用，出现痈疽疾病的患者就可以吃一些辅助进行治疗，可以达到消散作用，可以让这种疾病更快恢复。

'''美容养颜'''，皂角米里面含有非常丰富的氨基酸碳水化合物，而且还含有非常丰富的维生素，营养物质是非常多的，而且又是一种低脂肪低蛋白的食物，可以达到健脾滋肾以及祛痰开窍作用，又可以滋润皮肤，补气提神，所以大家应该适当的吃一些。<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/167606.html | 来自吃皂角米的好处 苹果绿网] </ref> 

==皂角米的功效与作用是什么 == 

[[File:皂角米3.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181224/06a0238de674430e859dcfa645ec4787.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/284072780_369850 来自搜狐网] ]]

* 皂角米可以缓解肾虚而出现的腰膝酸痛以及风湿类问题，女性在日常生活中如果出现了月经不调或者崩漏痛经问题，适当的吃一些皂角米也是非常好的，皂角米里面含有非常丰富的氨基酸以及蛋白质，能够让酸碱变得更加平衡，还可以让抵抗疲劳以及免疫能力变得更强，能够让抵抗衰老的效果变得更好。
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* 皂角米里面还含有非常丰富的雪莲多糖以及雪莲黄硐类芦，能够有效的保护皮肤不受到太阳的侵害，能够预防皮肤晒伤或者晒黑，还可以有效的解决皮肤色素沉着问题，让皮肤状态变得越来越好，人看上去也会年轻很多。
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* 皂角米里面所含有的营养物质非常多，可以去除脸上的痘痘，还可以养心通脉，疏肠利尿，也可以达到滋阴养颜以及减肥作用，是一种很好的营养食品。
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==营养成份==

[[File:皂角米2.jpg|thumb|left| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181224/6d31e0611f49460eab1f8bdb37887967.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/284072780_369850 来自搜狐网] ]]

# 皂角米是一种高蛋白、低糖、低纤维的营养食物，且较为适合有低糖需求的人群。
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# 皂角米中[[氨基酸]]种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸（天门冬氨酸、[[苏氨酸]]、丝氨酸、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、[[苯丙氨酸]]、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、脯氨酸 ）。氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。表明皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。矿质元素，皂 角 米 中 含 有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 种矿质元素。
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# 皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用; 钾是维持离子平衡和组织兴奋性的重要元素之一; [[镁离子]]可维持渗透平衡;其他微量元素如 Mn、Mg、Zn、Cu、Fe 等参与人体多种酶的组成，对提高人体免疫力有直接或间接作用。有实验表明，富 K 盐可降低高血压患者的血压水平、改善患者的血管内皮功能及动脉僵硬度。皂角米的钠钾含量均符合要求，且其平均 K、Na含量的比值为 93. 07，远高于黑青稞 (53. 11)、白青稞 (30. 64) 和大米 (10. 00)。表明皂角米符合高 K 低 Na 的饮食结构，具有一定的营养保健作用。
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# 其他营养物质<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/167606.html 營養]</ref> 


==食疗价值==

# 皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
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# 皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
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==药用价值==

润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。

==皂角米的制作法==

# 皂角米在做美食之前首先需浸泡一定时间，这样吃起来才不至于硬，而且泡皂角米的水可以拿来洗脸，跟日常淘米水一样对脸部肌肤有很好的护肤作用。 
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# 皂角米一般会像淘米一样稍微淘两下，然后加水泡四个小时左右。懒得等，一般都是晚上睡觉前泡着，第二天起来直接熬，泡开之后好看很多。 


==皂角米吃法==

[[File:皂角米.jpg|thumb|right|皂角米 [http://s1.ig.meishij.net/p/20130506/1af34ff7fb82c60db7427e3c07e161f0.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/%E7%9A%82%E8%A7%92%E7%B1%B3 图片来自美食杰网] ]]

# 煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物(如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
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# 清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
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# 煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
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# 煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，清肝明目。
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# 可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

==皂角米的禁忌==

# 有毒：皂角米本身就带有一定毒性，少量的服用可能不会出现不良的反应，但是长期无节制使用会给人体带来不适，例如头晕，心慌，恶心，反胃等。      
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# 上火：过多吃皂角米所带来的最明显的副作用，皂角米富含的胶原蛋白很多，是老少皆宜的一大补品，但是要注意的是，大量的使用皂角米非但不能增加身体的营养，反而会造成上火，口腔溃疡等现象。      
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# 肚子不适：皂角米对于治疗便秘有一定的奇效，但是长期使用皂角米也会造成肚子的不适，稍微不当就会引起胃酸，胃痛，胃胀，在服用皂角米的时候一旦出现不良的反应，一定要及时停止服用就医，以免造成严重的后果。   

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==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]