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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>瘦肉粥</big> ''' |- | [[File:4cae5f7227bdd8a95a647a94bca5f87f.jpg|缩略图|居中|[http://www.zmdtvw.cn/d/file/p/2019/07/08/4cae5f7227bdd8a95a647a94bca5f87f.jpg 原图链接][http://www.zmdtvw.cn/food/show-110-241274-0.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名: 瘦肉粥 |} '''瘦肉粥''',是一道菜品,制作原料主要有猪瘦肉、[[大米]]、[[生菜]]等。能起到和胃补脾,润燥养肺的功效,经常食用可促进婴儿智力的提高。<ref>[http://www.zmdtvw.cn/food/show-110-241274-0.html 皮蛋瘦肉粥(附图)],2019-07-08</ref> =材料= 瘦肉,[[松花蛋]],大米,[[香油]]、[[葱]]、[[姜]]、食盐各适量 =做法= 1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,[[香葱]]切碎。[[松花蛋]]切成小块。 2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。 3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。 4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。 5.最后,将剩下的一半[[松花蛋]]倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。 =食谱类别= 7个月宝宝食谱 =营养经= 猪肉中蛋白质和[[胆固醇]]的含量较高,还含有[[维生素]]和[[锌]]等元素,这些物质对宝宝生长大有裨益,经常食用可促进婴儿智力的提高。 ==视频== {{#ev:youku|XNDU1ODc0NzA0MA|640|center|<big>蔬菜瘦肉粥</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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