檢視番茄蘑菇鸡蛋面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>番茄蘑菇鸡蛋面</big> '''
 
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[[File:TIe6-MDQwIGhI4mNYh1MYzMcEuY GTRIy2a-0IAboGV4uOhzbusutxhaYzmPi5YPuzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpg|缩略图|居中|[http://qcloud.dpfile.com/pc/TIe6-MDQwIGhI4mNYh1MYzMcEuY_GTRIy2a-0IAboGV4uOhzbusutxhaYzmPi5YPuzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt_KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%95%AA%E8%8C%84%E8%98%91%E8%8F%87%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''鸡蛋'''是人类最好的[[营养来源之一]]，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

=='''主要食材'''==

[[干面条]] 150克

番茄 一个

蘑菇 150克

葱 适量

姜适量

香菜适量

料酒 10毫升

调味酱油 5毫升

醋 8毫升

盐 1克

胡椒粉 1克

[[橄榄油]] 10毫升

=='''制作流程'''==

1.蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。

2.蘑菇用热水焯一下。

3.番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。

4.锅里放油，油热放入葱姜煸炒。

5.放入番茄翻炒。

6.放入蘑菇、料酒翻炒。

7.放入适量凉水。

8.开锅后放入面条煮3分钟。

9.鸡蛋磕到碗里搅匀。

10.将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。

11.盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。 

=='''营养分析'''==

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/4880012.html?xhdl=sogou_aladdin 番茄蘑菇鸡蛋面],香哈网
, www.xiangha.com- 2022-2-7</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]