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[[File:甜椒草菇.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190718/f47e85aa693449e0958dcf3e71f21315.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/327687718_120165108 图片来自搜狐网] ]]
'''甜椒草菇'''是由[[草菇]]，[[黄甜椒]]，[[红甜椒]]，大蒜等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材明细==

主料

草菇650克
    
黄甜椒半个
    
红甜椒半个
    
[[大蒜]]1瓣

辅料

生抽适量
    
料酒 适量
    
[[十三香]]适量
    
盐巴适量
    
调和油适量

==甜椒草菇的做法步骤== 

材料 草菇650克 黄甜椒半个 红甜椒半个 大蒜1瓣调料：生抽适量 料酒适量 十三香适量 盐巴适量 调和油适量

# 把材料类洗净切好备用。
# 
# 坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
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# 放入[[草菇]]爆炒
# 
# 在倒入甜椒翻炒变色，倒入生抽，倒入料酒。
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# 倒入盐巴翻炒入味。
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# 倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。[https://home.meishichina.com/recipe-198810.html 美食天下]

'''小窍门'''

在挑选时，要注意其新鲜程度，表现在破损较少，无霉烂，无异味，颜色自然;另外，还要注意菇体的品质，比如:含水量适中，没有人为的加水或是在水中浸泡，表现在菇体弹性好，手感不粘、不湿;此外，菇体洁净，无虫蛀，不带泥沙杂质等。

不要切的太小快不然没有了草菇的甜味了，菌类本来就比较甜我就没有放味精了。喜欢的可以适量添加一些。 ；<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-198810.html  来自甜椒草菇的做法美食天下] </ref> 

==甜椒的功效==

助消化、治便秘：椒中含有维生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，所以如果我们在生活中出现了便秘或者食欲不振的现象，那么我们适当的吃一些甜椒是可以很好的缓解这些病情的哦。

增强免疫力：甜椒中丰富的β-胡萝卜素，能增强免疫力，另外，还能够帮助我们缓解身体的压力，促进我们的睡眠哦，对于我们身体的健康也是非常的有帮助的。

抗氧化、缓解疲劳：甜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

防治坏血病：甜椒其还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

保护视力：甜椒中维生素C和β-胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/112910.html  来自甜椒的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}


[[Category:427 饮食；烹饪]]
[[Category:420 家政總論]]