檢視瓦斯炉的原始碼

[[File:瓦斯炉.jpg|350px|缩略图|右|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181226/3de93ab18e9f44d28c038e8391d7e29d.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/284566375_416654 来自 搜狐 的图片]]]

'''瓦斯炉'''是一种以[[天然气]]<ref>[https://www.ixigua.com/6602032532177289736/?fromvsogou=1&utm_source=sogou_duanshipin&utm_medium=sogou_referral&utm_campaign=cooperation 什么是液化气、煤气和天然气，有什么区别？今天算长见识了 ]，西瓜视频，2018-09-17 </ref>、丙烷或其他可燃性气体作为[[燃料]]以产生火焰的厨房煮食用具。

==历史==

最早的煮食用炉具，可追溯至中国历史的[[秦朝]]，西方的炉具更于1735年才出现，瓦斯炉面世前，当时的人一直使用[[煤]]及木材作为燃料的用具，直至1826年第一具瓦斯炉诞生，但当时这种炉具并非用在煮食上，而是用于实验上，即类似今日的本生灯。真正用于煮食上的炉具于1851年的[[伦敦]][[世博会|世博]]上展示，但当时的气体管路的铺设技术并不成熟，难以每家每户装设瓦斯炉，因此瓦斯炉并未能商业化地大量生产。至1880年代，瓦斯炉才走向商业化。同时间第一代[[电磁炉]]亦于1893年的[[芝加哥]][[世博会|世博]]上展示，瓦炉的市场开始被电磁炉侵蚀。时至今日瓦斯炉与电磁炉并列是普遍全多人使用的烹饪用具<ref>[http://diancilu.27net.net/tid-21541/ 国内四代电磁炉的发展过程 ]，中国电磁炉网，2012-05-11</ref>。

==类型==

===瓦斯炉大约可以分为三类===

*第一类是嵌入式，这类炉具会装嵌于橱柜上，并以喉管接驳气体供应，一般这类型的炉具均是以天然气、[[煤气]]为燃料发热。

*第二类是外置式，这类型的炉具可以接驳喉管以煤气为燃料，或是购买罐装[[石油]]气作为燃料。

*第三类是手提式，即平时火锅时及露营时使用的那种，类似的炉具需配以液态[[丁烷气]]作为燃料。

==使用==

瓦斯炉其实是一个气态燃料的持续供应器，开关扭开后气态燃料会不断输出，同时炉具的[[点火器]]会因磨擦而产生火焰，当气态燃料遇到火焰时便会燃烧，持续的气体供应能维持炉具火焰的燃烧。

==蓝色火焰==

瓦斯炉所产生的火焰与一般所见的火焰并不相同，如烧烤或点[[蜡烛]]时，所产生的火焰是黄色的，而瓦斯炉所产生的火焰为[[蓝色]]，因为瓦斯炉所使用气态燃料在产生热能的过程中会被完全燃烧，其火焰较热，燃料分子因此会发出蓝光和绿光，由于人类的眼睛对蓝光比较敏感，因此人类所见的火焰是蓝色的。

==安全性==

使用炉具时应避免炉头积聚油污及[[食物]]残渣，以免使用炉具时燃起炉头上多余的物质。同时，要注意火焰不应超过煮食[[器皿]]的范围，以免点燃其他杂物引起火灾。最后要紧记不应以水喉喷向炉具，因为会破坏炉具的结构及零件。每次使用后应把气闸关闭，并且在[[空气]]流通的地方使用，如发现[[气体]]泄漏，更要通知代理公司修理，还有，要使用合标准的喉管传送气体燃料，不要折曲喉管。

==视频==
===<center> 瓦斯炉 相关视频</center>===
<center>瓦斯炉是不是燃气灶？</center>
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==参考文献==

[[Category:480 商業總論]]