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玫瑰芝士蛋糕
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>玫瑰芝士蛋糕</big>''' |- |<center><img src=http://ahhn.wenming.cn/zthd/lmqx/201608/W020160805401141870912.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%8E%AB%E7%91%B0%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 玫瑰芝士蛋糕是一道以奶酪、低筋面粉为主要食材制作的美食。 中文名玫瑰芝士蛋糕 口 味奶香味主要食材奶酪190克 辅 料黄油80克白砂糖80克 ==食材及调料== 奶酪190克, 低筋面粉38克, 牛奶250克, 玫瑰花40克, 玉米粉18克, 鸡蛋4个, 草莓1碗, 芒果(大1个, ==调料== 黄油80克, 白砂糖80克, 做法:其它工艺 口味:奶香味 难度:初中水平 人数:3人份 准备时间:数小时 烹饪时间:<60分钟 ==玫瑰芝士蛋糕的做法== 1、材料:奶油奶酪190克,牛奶250克,[[玫瑰]]花脯40克,黄油80克,低粉38克,[[玉米粉]]18克,鸡蛋4个,细砂糖80克 2、奶油奶酪室温软化后隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆(这步忘了拍照) 3、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合 4、拌成光滑无颗粒的奶酪糊 5、加入黄油拌至融化,从热水中取出放凉 6、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀 7、筛入低粉和玉米粉,拌至光滑无颗粒 8、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡 9、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀 10、拌匀的蛋糕糊倒入圆模,轻摔几下,震出大气泡。入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。 (我是两个烤盘,上面放模子,下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好,直接放水里烤) 11、烤好的蛋糕,放凉后脱模,入冰箱冷藏一段时间 12、酸奶油的做法:材料:没有打发的淡奶油200克,柠檬半个 13、把柠檬汁挤出,倒入淡奶里充分搅拌 14、拌好即成酸奶油,刚拌好已是比较浓稠的状态,在冰箱放置半小时左右会更浓稠 15、冷藏过的芝士蛋糕 16、表面抹上酸奶油 17、再装饰上水果即可,黄色是[[黄桃]]<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/meiguizhishidangao_5.html 玫瑰芝士蛋糕],搜狗, 2020-05-20</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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