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[[File:猪肾粥.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=猪肾粥&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 原图链接][http://www.qnong.com.cn/jiankang/shiwu/7535.html 来自黔农网]]]
'''猪肾粥'''
1.鲜板栗放在阴凉通凤处阴干，待用。

2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块；陈皮洗净。

3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨熬成粥。煮成之后挑出陈皮，下入食盐调味。

4.每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。<ref>[https://www.ys991.com/shiliao/jiakang/28596.html 猪肾粥的作用功效与做法_猪肾粥的禁忌与注意事项]养生之家</ref>

== 所需原料 ==
猪肾1对 人参末3克 粳米100克薤白末10克 防风末10克 葱白3茎【来源】《养老奉亲书》

== 制作过程 ==
1、先将粳米煮粥，待粥将熟，将上述药末放猪肾中，下粥内，莫搅动，慢火久煮，下葱白

2，原 料：生栗子250克、猪肾一个、[[粳米]]250克、[[陈皮]]6克、花椒10粒、食盐2克。

做 法：

1.鲜板栗放在阴凉通凤处阴干，待用。

2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块；陈皮洗净。

3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨熬成粥。煮成之后挑出陈皮，下入食盐调味。

4.每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。<ref>[https://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1614745358&ver=2923&signature=defrPqWAvhvHNTZ9YHMtesB5CR69MPh5mXfFfmT6hrYOH-AMC9M5wVPT55fsMGk-rfExI6odrW0scFIbgL1gNU2Fv2wfN9Ror-ACVT7KBrJLD8A1VSDdQ9Jzj2pX2XEf&new=1 猪肾粥和枸杞羊肾粥]微信</ref>

== 营养价值 ==
板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。本方宜作老年肾虚体弱者膳食。

猪腰- 猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、[[核黄素]]、[[维生素a]]、[[硫胺素]]、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

== 参考来源 ==
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]