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[[File:燕麦片.jpeg|有框|右|<big>燕麦片</big>[https://www.zhifure.com/upload/images/2018/9/4151254127.jpg 原图链接][https://www.zhifure.com/snzfj/69919.html 来自 致富热 的图片]]]

'''燕麦片'''是[[燕麦]]粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于[[黄豆]]粒，形状完整的一种[[食品]]。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。

燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的[[膳食纤维]]具有许多有益于[[健康]]的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使[[胆固醇]]排泄，防治糖尿病，有利于减少[[糖尿病]]的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解[[生活]]工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

==营养分析==

燕麦和[[小麦]]是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量[[营养]]物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、[[玉米]]之类成分，则营养价值会打折扣<ref>[http://www.huaxia.com/hxjk/jkys/shbj/2008/05/941715.html 燕麦片选购原来大有学问]，华夏经纬网，2008-05-09 </ref>。

==食疗作用==

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降[[糖]]、减肥的功效；

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4. 它还可以改善[[血液循环]]，缓解生活工作带来的压力；含有的[[钙]]、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止[[贫血]]的功效，是补钙佳品<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yanmaipian/2673.html 燕麦片的功效与作用]，苹果绿养生网 ，2013-05-05 </ref>；

5.燕麦中含有极其丰富的[[亚油酸]]，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

==视频==
===<center> 燕麦片 相关视频</center>===
<center>燕麦片的功效与作用</center>
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<center>为什么越来越多年轻人，早餐选择吃燕麦片？今天总算知道了</center>
<center>{{#iDisplay:c0755j8uanf|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]