檢視煎蛋饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>煎蛋饺</big> '''
 
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[[File:3dfce6ad86ae40fd815983e58b4d14d6.jpg|缩略图|居中|[http://p8.itc.cn/images01/20200916/3dfce6ad86ae40fd815983e58b4d14d6.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%85%8E%E8%9B%8B%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4来自 搜狗 的图片]]]
 
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锅里放少量的油，加热后，把蛋饺放进去使表面变黄后的饺子就是煎蛋饺。

=='''主要食材'''==

'''煎蛋饺'''

鸡蛋5个、瘦肉、[[冬菇]]、西芹各10克。

花生油60克、盐10克、味精8克、鸡精粉5克、生粉5克。

=='''制作流程'''==

1.鸡蛋打散，瘦肉、冬菇、西芹都切成米待用，烧锅落油，放入瘦肉、冬菇、西芹米，加入盐、味精、鸡精粉，炒至入味，用少许湿生粉勾芡，炒匀倒出。

2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉、冬菇、西芹粒。

3.然后把一头的蛋皮反复过去，剪成饺子形状出锅入碟即成。<ref>[https://baike.sogou.com/v26897636.htm?fromTitle=%E7%85%8E%E8%9B%8B%E9%A5%BA  煎蛋饺],知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2018-3-24</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]