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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>煎封豆腐汉堡 </big>''' |- |<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=1316923965,859578812&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=590&h=393 width="300"></center> <small>[https://img2.baidu.com/it/u=1316923965,859578812&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=590&h=393 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 煎封豆腐汉堡是一款以豆腐、[[鸡脯肉]]、[[胡萝卜粒]]等食材制作而成的美食。 =='''所需食材'''== 主料; 豆腐 辅料; 鸡脯肉、胡萝卜粒、鸡蛋、红尖椒、葱、姜。 调料; 盐、辣椒油、料酒、白糖、淀粉。 =='''制作方法'''== 1、坐锅点火放入水,待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味,取出过凉将其捏碎,将鸡脯肉放入搅拌机中,加两个鸡蛋、葱、姜少许,放入盐和料酒打成泥备用。 2、取一器皿,放入鸡肉泥、豆腐泥,加淀粉、[[胡萝卜粒]]搅拌均匀。 3、坐锅点火倒少许油,将调好的馅制成饼状入锅煎,锅中留底油,放入葱姜末煸炒,加盐、辣椒油、白糖调味、水淀粉勾芡、放入尖椒末,淋在煎好的豆腐汉堡上即成。 =='''菜品特色'''== 口感柔嫩,入口即化。<ref>[https://m.lezuocai.com/recipe/1144076/ 豆腐汉堡], 乐做菜 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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