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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>烤肉串</big> '''
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| [[File:Ca8099db3f584c4ca63d8c78c5855803 th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.sohu.com/upload/20170804/ca8099db3f584c4ca63d8c78c5855803_th.png 原图链接][https://www.sohu.com/a/162303897_673725 图片来源]]]
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中文名：烤肉串  

分类 ： 家常菜
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'''烤肉串'''就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，但是容易感染寄生虫，隐藏着致癌物质。<ref>[https://www.sohu.com/a/162303897_673725  帮您串好的各种生烤肉串丨洪磊户外喊你“腐败”撸串Party～(附图)],</ref>

=材料=

花生酱4汤匙，葱少量切碎，[[酱油]]2汤匙，柠檬汁2汤匙，[[红糖]]1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。

=做法=

1.用一个中号碗，将花生酱、洋葱、[[酱油]]、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。

2.将烧烤箱预热到高温。

3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。

4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。

==视频==
{{#ev:youku|XMzcwNDM1MjA1Mg|640|center|<big>烤箱烤肉串 </big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]