檢視烤箱版麻酱烧饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>烤箱版麻酱烧饼
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[[File:B17eca8065380cd78443deefaa44ad3459828156.jpg|缩略图|居中|[https://gss0.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=89e2986ac7bf6c81f76224ee8c0e9d0d/b17eca8065380cd78443deefaa44ad3459828156.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%83%A4%E7%AE%B1%E7%89%88%E9%BA%BB%E9%85%B1%E7%83%A7%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''材料'''==

[[普通面粉]]

200克

水

130克（水的量不是绝对的，根据软硬度加水，揉成软面团就可以了）

干酵母

2.5ml

盐

2克

[[细砂糖]]

2.5ml

[[纯芝麻酱]]

50克

香油

8克

盐2克

五香粉5ml（可根据自己喜好多加或者少加）

熟白芝麻

20克

蜂蜜5ml

=='''做法'''==

1. 将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟

2. 将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释

3. 面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上

4. 从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼

5. 使面饼尽可能的薄，尽量多卷几圈，卷到头，收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多

6. 将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面

7. 捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁

8. 将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻

9. 粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软

10. 最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GK3VRR6505527BDB.html  网红烧饼铺],网易2021年9月17日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]