檢視炝锅西红柿鸡蛋面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>炝锅西红柿鸡蛋面</big> '''
 
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[[File:6171fddb811355a71940fd5cbeae53d5.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/19691206/6171fddb811355a71940fd5cbeae53d5.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%82%9D%E9%94%85%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''主要食材'''==

'''主料'''

[[150g西红柿]]

150g面条

2个鸡蛋

配料

适量油

适量盐

[[适量大葱]]

适量糖

=='''制作流程'''==

1 面条煮熟

2 大葱切片

3 西红柿切块

4 油热后，爆香大葱

5 放入西红柿翻炒

6 加入水煮开

7 放入鸡蛋

8 鸡蛋煮熟后，汤和面一起放入碗中，加盐、糖调味即可。

=='''营养分析'''==

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

1.　番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/qiangguoxihongshijidanmian.html  炝锅西红柿鸡蛋面],美食杰 - www.meishij.net/z...- 2010-10-1</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]