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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>炒苋菜 </big> '''
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| [[File:876hgf.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190616/8b5f71e906104ad1a3a875fd636636ef.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/320906795_520645 图片来源]]]
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中文名 : 炒苋菜

分类:  家常菜
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'''苋菜'''叫雁来红、老少年、老来少、三色苋 ，汉菜，苋菜有绿色或红色，软滑而菜味浓，入口甘香，苋菜能补气、清热、明目、有润肠胃功效，也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，有“[[长寿菜]]”之称。是非常适合夏季吃的时令蔬菜。<ref>[https://www.sohu.com/a/320906795_520645   炒苋菜的做法(附图)], </ref>

=类别=
家常菜 [[骨质疏松]]调理 贫血调理 便秘调理 孕妇食谱 清热解毒调理 利尿调理

=主料=

苋菜(紫)400克

=调料=

盐3克 味精2克 [[大蒜]]8克 [[花生油]]20克

=制作工艺=

1. 将苋菜洗净，切成4厘米长的小段;

2. 大蒜捣细成泥;

3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。

==视频==
{{#ev:youku| XNTE3Mzk0ODgwNA|640|center|<big>潮州菜-豆酱炒苋菜 </big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]