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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''湖北长阳鱼糕'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/a/0/yuan_3ae2da7a6ec15457cbadd73e6bb2c970.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1603873.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''湖北长阳鱼糕''' ==湖北长阳鱼糕的用料== * 草鱼一斤 * * 生粉一斤鱼100克生粉 * * 肥肉100克 * * 姜蒜50克 * * 鸡蛋十颗 * * 搅拌时加鸡蛋清 ==湖北长阳鱼糕的做法== # 草鱼根据自己需求选择大小,买回来剔骨去皮 # # 追求口感手工剁成肉糜,可以用搅拌机 # # 剁好后加入生粉,鸡蛋清,肥肉,姜蒜盐,如果感觉太干加水顺时针搅拌均匀,放入蒸笼里抹平 # # 上锅蒸20分钟后在表面抹上鸡蛋黄,在蒸一分钟 # # 出锅冷却切块,如果吃不完可以切成一片片放入冷冻 # # 爽滑的口感 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1603873.html 湖北长阳鱼糕] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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