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[[File:涼拌木瓜絲.jpeg ‎|缩略图|涼拌青木瓜絲]]
'''涼拌青木瓜絲'''，這是一道非常清爽開胃的涼拌菜，無需開火即可涼拌食用。木瓜含有豐富木瓜酶，[[維生素C]]、B及[[鈣]]、[[磷]]及[[礦物質]]…等豐富營養價值
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==作法==
===備料===
*[[青木瓜]] 80克
*蝦米 15克
*蕃茄片 30克
*洋蔥絲 20克
*碎花生 15克
*蒜末 10克
*辣椒末 5克
*香菜末 5克
*調味料
*魚露 1大匙
*檸檬汁 1大匙
*細糖 2茶匙

===過程===
#青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
#蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。
#再將青木瓜絲、[[洋蔥]]絲、[[番茄]]片、[[香菜]]末放入盆中拌勻裝盤，灑上碎[[花生]]即可。

==視頻==
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==參考來源==
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[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]