檢視涮涮辣椒的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>涮涮辣椒</big> '''

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| [[File:涮涮辣椒.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]

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中文名称；涮涮辣椒

学名；Capsicum frutescens L

别称；"涮汤辣""象鼻辣" 

属；茄科

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'''涮涮辣椒'''是德宏潞西的"涮涮辣椒"干椒送[[湖南]]农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148 mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位"涮涮辣椒"干椒中含有444.133K，即44.133万"斯科维尔"单位，辣度级别超过10级，被定性为"国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种"，[[中国]]著名的海南黄灯笼辣椒的辣度在15万"斯科维尔"单位左右，为"涮涮辣椒"辣度的三分之一。

==序言介绍==
涮涮辣椒，学名Capsicum frutescens L.CV.Shuan laense L.D Zhou.H.Liuet.P.H.LiCV.NOV，又称"涮汤辣""象鼻辣" 属茄科辣椒属[[植物]]，是野生小米辣的一个变种，傣语叫"嘛苤胀线"，意为大象误食后撕心裂肺吼叫的辣椒，主要分布于云南省的德宏、保山及缅甸北部的[[亚热带]]山区。

涮涮辣椒一般1~2年生，花较小，浅黄色。[[果实]]锥形，有棱沟，果身有小疙瘩状凸起，少数果实凸起上长有细小腺毛，果皮较薄，胎座肥大，种子较少。单果重5~7g，长5.5~8cm，最粗处的直径为2.1~2.3cm，生物学成熟的果实为鲜[[红色]]。

==辣度==
具有独特的辛辣味。据说，因大象不小心用鼻子碰到了涮涮[[辣椒]]上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，因此而得名"象鼻辣"。<ref>[https://yp.jd.com/13204f3a4f17ad44cc80.html  【涮涮辣辣椒】涮涮辣辣椒哪款好?看实拍,买好货!] ， 京东多媒体网  2020-12-24  </ref>

==生长条件==
"涮涮辣椒"主要生长在亚热带山区，适应环境能力比较差，对[[土壤]]、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现品种退化，属于稀有辣椒，在德宏州五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，产量极低,[[市场]]价格在80元/公斤左右。

==食用方法==
"涮涮辣椒"辣味极强，具有独特的[[香味]]，鲜果可调制菜品，将果实弄破，在汤里、或蘸水中打个滚，菜品就辣味十足，也可取少许炒菜、煮菜，有个别善食辣者可直接小口鲜食;干辣椒可制作[[辣椒]]酱、辣椒油或用于食品加工调味，是色味俱佳的调味品和佐料。

==药用价值==
"涮涮辣椒"可用于制作辣椒药酒，浸泡后的[[米酒]]外用于治疗风湿[[关节炎]]有很好的疗效。
== 相关视频 ==
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<center>老外吃火锅时，被陌生人下了颗涮涮辣，于是他重新认识了世界</center>
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== 参考资料 ==
[[Category:370 植物學總論]]