檢視洋疙瘩的原始碼

[[File:洋疙瘩.jpg | thumb | 300px | 右 | 洋疙瘩 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594466019186&di=e1e373df50fb89359a41185fb48f946c&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%2F9fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2Fzhidao%2Fpic%2Fitem%2Fb151f8198618367ae8bc9e3729738bd4b31ce527.jpg 原圖鏈接]  ]]

'''<big>洋疙瘩</big>'''
[[芜菁甘蓝]]（[[学名]]：Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb.  ）芜菁甘蓝俗称洋疙瘩、[[洋大头菜]]，是大头菜（学名：芜菁）和[[卷心菜]]的杂交是十字花科、[[芸薹]]属二年生草本，高50-100厘米，灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味，一半在地上为青紫色，一半在地下；茎直立，有分枝，无毛。基生叶倒卵形；叶柄长1.5-2.5厘米；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，两面无毛。总状花序顶生或腋生，花后延长达45厘米；花直径1.5-2厘米；花梗长5-10毫米；萼片线形，花瓣浅黄色，倒卵形。长角果线形；果梗较粗。种子卵形，黑棕色。花果期5-6月。被视为健康的[[土豆]]替代品，相比之下拥有更丰富的营养而非碳水化块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。
== 分布范围种植 ==
中国[[东北]]、华北、华东及西北部分地区有栽培。 
== 基本信息 ==
中文名称   芜菁甘蓝
拉丁学名   Brassica napobrassica
别称       瑞典芜菁、蔓菁甘蓝、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、[[卜留克]]
界        植物界
门        被子植物门
纲        双子叶植物纲
亚纲      五桠果亚纲
目        白花菜目
科        十字花科
属        芸薹属
种        芜菁甘蓝
== 生长特点 ==
芜菁肉质根的生长喜凉爽的气候，有一定的抗寒性，幼苗可耐2-3℃的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根膨大生长的适温为15℃-18℃.如果温度过高，肉质根生长缓慢，养分积累少，糖分含量低，品质下降。  
== 形状特征 ==
芜菁甘蓝是与芜菁(turnip)有密切亲缘关系的一种根用蔬菜。根部肥大，呈球形或纺锤形，单根重0.5千克--3.5千克。叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深。总状花序，花黄色。芜菁[[甘蓝]]能芜菁及甘蓝杂交，留种时应注意隔离。芜菁甘蓝为[[长荚果]]，成熟时果荚开裂，种子散落 ，应及时采怍。种子略呈球形，深褐色，千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽，生长适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播种。 
== 芜菁甘蓝的营养价值 ==
吃芜菁甘蓝的好处，芜菁甘蓝它富含大量的植物化合物、营养素和花青素,被认为有相当强的抗发炎、抗氧化效果,还能降胆固醇。
好处：清湿热;散热毒;消食下气。主湿热[[黄疸]];便秘腹胀;[[热毒乳痈]];小儿头疮;[[无名肿毒]];骨疽。<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1744236.html  芜菁甘蓝的营养价值_吃芜菁甘蓝的好处，养生之道网2017-12-21] </ref>
== 芜菁甘蓝的副作用 ==
1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
2、甘蓝菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3、腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
== 主要价值 ==
芜菁甘蓝利用其块根作蔬菜，可盐腌或酱渍作[[咸菜]]，很脆，供食用，又可炒食或煮食，亦可生食。每百克卜留克含维生素C54毫克、钙63毫克、粗纤维7.4毫克及其它人体所必需的[[微量元素]]，具有很高的营养价值。

== 相关资料 ==
[[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1617636449460846033&wfr=spider&for=pc 怎样腌制芥菜疙瘩更脆，其实方法非常简单，赶紧来看看吧！]  

== 相关视频 ==
<center>芥菜疙瘩怎么腌制才好吃，教你四川人腌制的方法，麻辣脆爽！</center>
<center>
{{#iDisplay:u30530hvfw1|600|480|qq}}
</center>
== 参考资料 ==
[[Category:370 植物學總論]] [[Category:376 經濟植物學]]