檢視油酥萝卜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>油酥萝卜</big>'''
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|<center><img src=http://photocdn.sohu.com/20150513/mp14860967_1431512119199_2.jpeg width="300"></center>
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油酥萝卜是一道家常菜，主要材料有[[白萝卜]]，调料有植物油、酱油、白砂糖等，该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

中文名油酥萝卜分    类家常菜

口    味鲜香主要食材白萝卜

辅    料青蒜

==所需食材==
主料：白萝卜500克

辅料：青蒜25克

调料：植物油70克,酱油30克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,小麦面粉40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克

==制作方法==
1.将白萝卜切成滚刀块，用开水煮透，捞出控干水分，加入面粉拌匀，用热油炸为金黄色；青蒜洗净，切成3厘米长的段；葱姜切末。

2.炒锅上火，放入植物油30克，下入葱、姜末炝锅，加入酱油、[[白糖]]、米醋、盐、水，开锅后加入淀粉勾芡，投入萝卜、青蒜，搅拌均匀即可。

==油酥萝卜的制作要诀==
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

==健康提示==
白萝卜又名莱服，萝卜，具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现，

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来，认为萝卜有抗癌效用，其原因之一是所含丰富的维生素A，

可以抵制癌细胞生长，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。本菜热量略高于素烧萝卜。

==食物相克==
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。<ref>[http://www.dachuyi.com/caipu/863013.html   油酥萝卜],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]