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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>油腻食物</big> ''' |- | [[File:U=3707890647,1325615912&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz%2Fk2TpvfxACgJ6VZEN61zLMoOibGtk823juJqJoqic2GzoUvOK5rGER5xpDiaCZSiaXKltIRfIQfCMicbRib0yVKtzGqGQ%2F0&refer=http%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622290703&t=811bca3a2670b4262a243ffebc340c37 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B2%B9%E8%85%BB%E9%A3%9F%E7%89%A9&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=87560&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3707890647%2C1325615912&os=710003323%2C261731589&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=1886&fr=&fmq=1619698695513_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz%2Fk2TpvfxACgJ6VZEN61zLMoOibGtk823juJqJoqic2GzoUvOK5rGER5xpDiaCZSiaXKltIRfIQfCMicbRib0yVKtzGqGQ%2F0%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1622290703%26t%3D811bca3a2670b4262a243ffebc340c37&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fks52_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3FfAzdH3Fks52_1d1m80n1a8adealw_z%26e3Bip4s&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 油腻食物是指[[脂肪]]和[[胆固醇]]含量高的食品。如油炸食品、猪板油、肥肉等。 =='''中文名'''== 油腻食物 =='''目录'''== 1 概念介绍 2 种类 3 解油腻食物 =='''概念介绍'''== 油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品。如油炸食品、猪板油、肥肉等。油腻食物少吃对身体有好处,此类食物能比较直接地提供能量,但吃多了易造成脂肪在体内堆积导致肥胖。 =='''种类'''== 凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物,因为这些食品藏有大量油脂。因为其中油脂太大,所以可称为:油炸食品(油条)、油煎食品、红油调拌食品。 月饼也属于油腻之物,因为在制作时加入了大量糖和油,会引起“三高”——[[血压]]高、[[血脂]]高、[[血糖]]高。 本身含有大量荤油的禽肉类食物,如肥肉,鸡皮,多脂肪动物肠等,大量使用这些食材二次加工的食物,如炖的汤也属于油腻食物。 =='''解油腻食物'''== 牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。 葡萄 葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。 玉米 玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。 苹果 苹果因富含果胶、纤维索和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明,大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 大蒜 大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止[[血栓]]形成,有助于增加高密度脂蛋白。 韭菜 韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。 洋葱 洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张[[血管]]、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。 香菇 香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 冬瓜 经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪,起到减肥作用。 胡萝卜 胡萝卜富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。 海带 海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 山楂 山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。 木耳 木耳可明显降低高脂血症、血清总胆固醇含量且有降胆固醇作用。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:360 生物科學總論]] [[Category:420 家政總論]]
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