檢視油渣白菜的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>油渣白菜</big> '''
 
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[[File:64032.jpg|缩略图|居中|[http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/8344438805/640 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmWDfLzLlWaIPjeRB0e97j%20lHzo%3D%3D_-387419796&query=%E6%B2%B9%E6%B8%A3%E7%99%BD%E8%8F%9C 来自 搜狗 的图片]]]
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上次熬猪油剩了些油渣，我是个比较＂抠＂的人，没舍得扔，总有用到的时候吧，是不?

动物油是人体饱和[[脂肪酸]]的主要来源。不提倡一点饱和脂肪酸都不吃，饱和脂肪酸除了

供应人体的能量外，还可以在体内储存，保护皮肤健康。另外，动物油中也含有对心血管有益

的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善大脑动脉营养与结构，抗高血压和预防脑中风的作用。

植物油和动物油搭配吃为好，植物油为主，动物油为辅。

油渣白菜是用大白菜、猪油渣、姜、[[大蒜]]、猪油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精等制成的菜品。

中文名油渣白菜

分    类家常主要食材大白菜，猪油渣

调    料盐、料酒

==材料==
大白菜猪油渣，
姜，
大蒜，
猪油，
盐，
料酒，
胡椒粉，
鸡精，

==做法==
大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用。

起油锅，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味。

加入猪油渣。

下入控干水切好的[[白菜]]，大火快速翻炒至白菜断生。

加入适量的盐和[[胡椒粉]]，再沿着锅边下入料酒，

继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/youzhabaicai_1.html 油渣白菜],搜狗, 2018-04-18</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]