檢視江米凉糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>糯米凉糕</big> '''

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[[File:1567987987894.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/8060/20160719144551-346842896.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=7905470&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F8060%2F20160719144551-346842896.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]]

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中文学名:糯米凉糕

配料：[[金糕]]、[[豆沙]]，[[白糖]]

特点：绵软糯黏，酸甜可口

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'''糯米凉糕'''是一道由[[江米]]，[[面粉]]、熟芝麻、[[金糕]]、[[豆沙]]等原料制成的糕点，适合夏天食用的老北京特色传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

江米凉糕里的江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。江米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。江米凉糕特点：凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
=='''基本内容'''==
*中文名：江米凉糕
*配料：[[金糕]]、[[豆沙]]，[[白糖]]	
*主料：[[江米]]，[[面粉]]、[[熟芝麻]]
*特点：绵软糯黏，酸甜可口
=='''相关介绍'''==
【主料】江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。

【制作过程】

1、江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。

2、江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。

【特点】绵软糯黏，酸甜可口。
=='''江米凉糕做法'''==
食谱原料：江米750克，白糖225克，红果馅225克，桂花酱35克。

将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

适应人群：适合3-6岁的小朋友食用<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_q4j2N4t0MsvGcd0dErp6IUZw3I_Nbdm4kmOX_n0t4bB7bAp6VRqT6Q  红枣糯米凉糕],豆果网</ref>
=='''江米凉糕'''==
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=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]