檢視水中天的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background:	#D8D8EB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''水中天''' </p>
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|<center><img src="https://fs1.mingpao.com/education/20180522/s00018/270ec301d4300b60cb7ff56910232d48.jpg" width="280"></center><small>[https://life.mingpao.com/general/article?issue=20180522&nodeid=1526926413894 圖片來自mingpao]
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'''水中天'''（英語：'''ClubONE Riviera'''）是[[會所1號]]旗下品牌之一，位於[[香港]][[新界]][[沙田 (香港)|沙田]][[大涌橋路]]55至57號，是香港唯一以[[大理石]]建成，形似一艘靠岸停泊的船型中式[[酒樓]][[石舫]]。水中天位於[[城門河]]東岸小瀝源路與大涌橋路交界處，鄰近[[沙田第一城]]。

==歷史==
===敦煌畫舫（1988年至2002年）===
1986年5月，[[敦煌酒樓集團]]透過招標買入沙田城門河畔82,000餘平方呎地皮，地價1,200萬港元，建立敦煌的新旗艦店，同時取代當時剛結業不久的[[沙田畫舫]]。1988年，敦煌斥資逾5,000多萬港元建成敦煌畫舫。敦煌畫舫是一座仿古設計石舫，配以[[敦煌]]壁畫的[[飛天女神]]裝飾，入夜燈火通明，極富情調，成為[[沙田區]]地標及旅遊景點之一。

2001年12月，敦煌畫舫以1.05億元售予酒樓集團股東簡氏家族，並以110萬元租回。2002年，敦煌酒樓集團結業，一度招標出售。有地產商曾打算將海鮮舫與一帶地段重建成住宅，但受政府反對。最後海鮮舫被明星海鮮酒家以80萬元租用。

===明星海鮮舫 （2002年至2017年）===
明星海鮮舫是[[明星海鮮酒家（集團）]]旗下品牌之一，是一座3層高的中式酒樓，地下入口為接待處大堂，附設貴賓廳可容納3台主家席及16張客席，地下1層其它空間均為廚房等，大門出口向東南方，即[[石門站 (香港)|石門站]]方向。明星海鮮舫戶外自設一個露天時租停車場，及一個戶內停車場，而該停車場建築物上面是一個公園，公園內安置一套[[中國神話]]人物及怪獸石像等。而一尊坐蓮[[佛像]]設置生果供奉。

明星海鮮舫1樓的宴會廳，跟2樓的相約，可容約50席，即是說該酒樓可以同時應付延開100席。而且，其前花園也可以改裝成露天餐廳，可容食客不只百席。

明星海鮮舫2樓入口大堂前，有一套金色仿製龍椅及中式[[屏風]]，天花板有一對金龍和飛[[鳳]]向下探首鳥瞰，而地面又有一尊金龍仰望和應。

明星海鮮舫毗鄰地皮作花園及停車場，提供93個車位。

明星海鮮舫獲得的品質認證包括[[香港旅遊發展局]]優質食肆認證、優質旅遊服務協會（QTSA）認證及[[勞工處]]五常法優質企業管理。

2016年3月，業主推出物業低調放售，索價近10億元，一旦售出將成為沙田最貴單一物業買賣，但未有成事。

2017年10月，明星海鮮舫職員表示在10月29日結業。根據土地登記冊最新資料顯示，由婚宴公司會所1號（ClubONE）以月租115萬元承租，合約期至2022年4月30日。透露會花近一億元進行維期約半年的大型裝修，在2018年5月1日開業。<ref>{{cite news|title=告別沙田明星海鮮舫！本月尾結業 婚宴公司接手料耗億元豪裝|url=http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20171019/57350464|accessdate=2017-10-19|publisher=蘋果日報|date=2017-10-19|archive-date=2017-10-19|archive-url=https://web.archive.org/web/20171019181801/http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20171019/57350464|dead-url=no}}</ref>

===水中天（2018年至今）===
水中天在5月1日試業，6月6日正式開幕。樓高三層，有5個特色宴會廳， 2個戶外證婚及酒會區。翻新工程在外觀大致保留原有面貌，包括清洗外牆，重新翻油，原有的敦煌壁畫石浮雕、門口石獅子和龍椅都保留。原先空置的露天平台，變為證婚花園，設有白色涼亭，可舉行證婚。正門入口的石雕改為噴水池。地下有7個小型宴會廳，以「玫瑰」、「琥珀」和「珊瑚」為主題。而1樓和2樓以「銀海」及「星際」取名的宴會廳以航海風格為主，其中2樓裝上圓框船窗模擬新派郵輪和設有32呎長電動舞台。3樓天台改為設有馬賽克玻璃窗的白色小教堂，可作證婚場地。<ref>{{cite news|title=沙田集體回憶 畫舫逾半億變身「水中天」 本月試業|url=http://ps.hket.com/article/2077454|accessdate=2018-05-22|publisher=香港經濟日報|date=2018-05-21|archive-date=2018-05-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20180522180943/http://ps.hket.com/article/2077454|dead-url=no}}</ref>

為配合飲宴需要，翻新工程最大改動是取消點心吧和甜品檔，並重新規劃廚房設計。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:  730 亞洲史地總論 ]]
[[Category:餐飲業]]