檢視武夷岩茶的原始碼

[[File:武夷岩茶.jpg|350px|缩略图|右|<big>武夷岩茶</big>[https://pic.chayi5.com/2019/0125/230749371.jpg 原图链接][https://www.chayi5.com/gongxiao/20190127174227.html 来自 茶艺网 的图片]]]

'''武夷岩茶'''（闽北语：Ǔ-ǐ-ngâng-dâ）产于福建省北部的武夷山地区，是[[中国乌龙茶]]中之极品<ref>[https://www.cq67.com/yins/sc/55426.html 乌龙茶中的极品：武夷岩茶]，传奇养生网，2015-2-21</ref>。中国十大名茶之一。

[[武夷山]]多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。

岩茶中以[[大红袍]]、[[白鸡冠]]、[[铁罗汉]]、[[水金龟]]等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶自南北朝时期己开始有名气，至[[唐朝]]时孙樵更美称武夷岩茶为“晚甘侯”，亦是现时得知武夷岩茶最早的茶名。

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、[[金锁匙]]等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如[[瓜子金]]、[[金钱]]、[[竹丝]]、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。

由于武夷岩茶的名气，[[元朝]]在武夷山设有御茶园，负责监制进贡的武夷岩茶。御茶园在明朝晚年荒废，现时遗址上建有御茶园茶楼。

==等级==

===以生长位置评价===

若以生长位置评价武夷岩茶，则可分为三大类：

正岩茶

*指武夷山中心地带岩石上所种的茶，视为最高品质,也有人说喝正岩按正骨的意思.

半岩茶

*指武夷山边缘地带的岩石上所种的茶，武夷山居民亦会饮用。

洲茶

*泛指武夷山田地（而非岩石）上或沿溪两岸所载种的茶，当地人甚少饮用，多作外销用途。有不良[[商人]]在洲茶中混入香精等材料，假冒较优质的茶出售。但现在很多人也喝<ref>[http://www.360doc.com/content/19/0726/08/28052717_851062508.shtml 武夷岩茶的种类]，个人图书馆</ref>。

==视频==
===<center> 武夷岩茶 相关视频</center>===
<center>最顶级武夷岩茶-大红袍</center>
<center>{{#iDisplay:e30389y46vw|560|390|qq}}</center>

<center>《茶无界》--武夷岩茶</center>
<center>{{#iDisplay:w01974r182g|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:974 茶藝；茶道]]