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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #808000" align= center|'''<big>橄榄汁</big> ''' |- |<center><img src=https://pic2.womai.com/upload/601/603/606/6700/6705/83600/325576/325576_0_pic500_1134.jpg width="250"></center><small>[https://www.womai.com/Product-200-325576.htm 来自我买的图片]</small> |- | style="background: #808000" align= center|'''<big>橄榄汁</big> ''' |- | align= light| '''中文名称''' :橄榄汁 '''别 称''' :山榄 谏果 青果 '''主要原料''' :橄榄 '''主要食用功效''' :解毒,醒酒 |} '''<big>橄榄汁</big>''',由[[橄榄]]榨出的汁液,有治疗[[喉头炎]]、咳血、烦渴、[[肠炎]]腹泻等功效。<ref>[https://v.qq.com/x/page/q09127lasjn.html 教你在家两步做出美味冰糖橄榄汁, 腾讯 2019年08月12日] </ref> * 橄榄,又名山榄,又称谏果,南京人称它为青果,岭南人称作橄榄,不论生啖或是煮汁,它都能生津止渴、治咽喉瘸、解鱼熬之毒和喉闻骨鲠。橄榄汁常用作清凉缓和剂。 * * 橄榄原产中国南方, 中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。 * * 橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船,作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制;药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻,兼药用,治鱼骨鲠喉有效。种仁可食,亦可榨油,油用于制肥皂或作润滑油 * * 橄榄汁为橄榄果榨生榨的果汁,橄榄汁有很好的解毒,醒酒功效。河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒有疗效。 * * 蛋白含量较高,含蛋白质1.2%,脂肪1.09%,碳水化物12%,[[钙]]0.204%,磷0.046%,铁0.0014%,抗坏血酸0.02%。 * * 种子含挥发油7~8%,以及香树脂醇等。 == 橄榄汁的功效与作用 == === 橄榄汁能醒酒 === 酒醉时神志不清、头胸不舒、呕吐交作,可用橄榄汁十枚,捣烂加水少许,用布滤汁约一小杯,饮之即醒。如一时不易得橄榄汁取汁,可以用豉油(即酱油)冲汤一碗,饮后也能解酲,并能在干呕难忍时,促成大呕一次,然后再饮橄榄汁汁一杯,稍睡片刻,神志便清醒了。<ref>[https://v.qq.com/x/page/r0845k3wn4j.html 墙裂推荐!橄榄汁加蛋!超好吃!,腾讯 2019年03月06日] </ref> == 橄榄汁疗喉症 == 冬天干燥季节,久旱不雨,或失眠便秘时,夜间喉头便觉干燥,或使喉蛾肿大,可以常常咀嚼橄榄汁,每日十枚至二十枚,或打碎煮茶亦可。但在选购时需要慎重,拣取小而清香的最佳,大而黄胖的较逊。福建产的性质最好。西藏产的最名贵,就是名闻全国的"西藏橄榄汁",因为它产地遥远,运到各地,榄肉都没有新鲜的。其榄肉形如枣核,色黑如炭,治喉症有消炎退肿之功,一部分药材店有售。如无法买到西藏橄榄汁,渍制橄榄汁(即粗盐制的极咸橄榄汁)也可以疗治咽喉发炎之症。不过,许多重要的喉病,都须经医生治疗。 == 榄汁能消炎 == 一切发热病症者,口唇干燥的,可以用橄榄汁捣汁代茶,作为Et常饮料。凡唇燥出血的,可以榄汁或榄仁汁调麻油,或调猪油,或调凡士林,涂敷唇部,能使已生热疮的地方,消炎结痂,无疮之处,也不致延及。说明:解毒醒酒;对河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒有疗效。<ref>[https://www.bilibili.com/video/av53266969 橄榄汁做得饮料味道会好喝嘛,喝完我甚至还想再来一杯,哔哩哔哩 2019年5月23日] </ref> == 相关视频 == 潮汕美食橄榄汁:这是一种只有潮汕人能接受的鲜榨果汁! <div style="clea r:center"> {{#iDisplay:page/d3203wwlcr5|740|420|qq}} </div> == 相关资讯 == {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:970 技藝總論]]
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