檢視樱花奶油餐包的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''樱花奶油餐包'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/8/d/690x390_78b83e6499c6ecb5e4eaae03e7530f9d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/ 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''樱花奶油餐包'''

樱之夭夭，灼灼其华。一树樱花映碧天，染透江城漫远山。春天，正是赏樱花的浪漫季节，也是露营野餐的好时节。

而樱花，也是甜品界备受欢迎的宠儿。在各路烘焙爱好者的创意搭配下，也总能为我们带来樱花造型的甜蜜味蕾体验。

今天小卡就来跟大家分享一款高颜值又美味的樱花奶油餐包。这款[[面包]]外表粉嘟嘟的，表层[[奶油]]奶酪裱花，周边还洒落了樱花雪绒饼干粉，再点缀上两小块樱花饼干，整体造型看起来很有樱花的[[氛围]]。也搭配出了口感绵密、甜而不腻、层次丰富的[[美味]]，富有春天的味道与气息。

樱花奶油餐包，做起来也不难哦~我们一起把春日的浪漫定格下来，将美味留存在心中吧

'''樱花奶油餐包的材料'''

高筋面粉250g，细砂糖30g，黄油25g

奶粉10g，盐3g，干酵母3g

牛奶150g，蛋液31g

奶油奶酪90g，淡奶油150g，细砂糖16g

==制作步骤==

「1」将除黄油和盐以外的所有面包材料放入厨师机桶内；

「2」先2档揉成团后转5档；

「3」检测面团，可以拉出有韧性的薄膜；

「4」放入盐和黄油，同样先2档揉至黄油吸收后转5档；

「5」揉至扩展阶段；

「6」卡士CF640冷藏发酵箱[[设置]]26度，湿度75度，一发50分钟左右；

「7」发酵至原体积的1.5-2倍大；

「8」取出面团，轻压排气后分成6小份，盖[[保鲜]]膜松弛20分钟；

「9」再次排气擀成椭圆型，翻面底部压平；

「10」从上往下卷好，收口捏紧；

「11」放入发酵箱，33度，湿度80度，时间35分钟；

「12」放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层15分钟；

「13」出炉移至晾架上，趁热刷上牛奶液；

「14」筛上樱花雪绒饼干粉；

「15」中间切上一刀，不要切断；

「16」奶油奶酪加糖，打发至[[顺滑]]；

「17」加入淡奶油，打发至裱花[[状态]]；装入5齿裱花嘴的裱花袋内，中间挤花，放上樱花饼干装饰即可。

出炉啦！<ref>[https://www.douguo.com/u/u44706760632418.html 樱花奶油餐包]豆果美食网</ref> 

==注意事项==

1、因各面团的吸水性不同，液体的量仅供[[参考]]，请视面团实际状态适当调整。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各[[烤箱]]温度性能适当调整。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]