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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>榴莲奶酪蛋糕</big> ''' |- | [[File:2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg|缩略图|居中|[http://p1.meituan.net/poi/2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg 原图链接][http://p1.meituan.net/poi/2037346e1b1351a90950a298301379d051200.jpg 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''榴莲奶酪蛋糕'''是以榴莲肉、奶油奶酪、酸奶、鸡蛋、白糖、巧克力、低筋面粉为原料制作的蛋糕。 =='''原料'''== [[榴莲肉]]、[[奶油奶酪]]、[[酸奶]]、鸡蛋、白糖、[[巧克力]]、低筋面粉 =='''做法'''== 1.奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化 2.将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀 3.再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀,后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊 4.蛋清倒入无水容器,加入剩余20克白糖打发 5.打发至干性发泡 6.将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀 7.倒入六寸模具表面震平 8.将[[巧克力]]隔水溶化,加入一点面糊中倒入裱花袋,挤在表面 9.用牙签划成纹路,入[[烤箱]]150度烤20分钟,再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。(具体温度根据自家烤箱设定) 10.烤得有点裂开~但不影响味道 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 榴莲冻芝士——奉上经典芝士蛋糕],美食天下 2020年5月15日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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