檢視椰汁西米南瓜汤圆的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>椰汁西米南瓜汤圆</big> '''

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[[File:Anhui.sinaimg.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fanhui.sinaimg.cn%2F2014%2F0910%2FU7786P1276DT20140910153227.jpg&refer=http%3A%2F%2Fanhui.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628233965&t=87794dd06ce3d181f172cc6f 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A4%B0%E6%B1%81%E8%A5%BF%E7%B1%B3%E5%8D%97%E7%93%9C%E6%B1%A4%E5%9C%86 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:椰汁西米南瓜汤圆

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=='''椰汁西米南瓜汤圆'''==

椰汁西米南瓜汤圆是一种家常菜，做法简单，耗时短，菜品口味：甜味

中文名 椰汁西米南瓜汤圆 

主要食材 米面类 制作难度普通 

所需时间一小时 

工    艺煮

'''材料'''
南瓜 300克，
糯米粉 适量，
西米 1把，
椰子粉 6汤匙，

=='''配料'''==
糖 1汤匙（2个人份量）

=='''制作步骤'''==

锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌，煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。

把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。

锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露）。

南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟，南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。

将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可，将南瓜[[糯米粉]]用双手揉成大小相同的小圆球。

锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆，煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起，碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可

=='''小贴士'''==

1、[[西米]]一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

2、椰子粉可以换成鲜奶。

3、[[南瓜]]汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。

4、糖的份量可根据自己的口味调配。

<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/108878/椰汁西米南瓜汤圆],下厨网, 2011-10-25<ref>

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]