檢視椰汁木薯黄金糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>椰汁木薯黄金糕</big> '''

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[[File:MjgweDIyMA212.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201706/0119/011949333135.jpg/MjgweDIyMA原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElbkTkKIJlbELjbkRmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEmrELjbgRmLkEkLYTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmUHpGHIElKJLzO5Nj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_1777902703&query=%E6%A4%B0%E6%B1%81%E6%9C%A8%E8%96%AF%E9%BB%84%E9%87%91%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
 
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椰汁黄金糕，可蒸可煎，金灿灿的外表，软嫩却又稍有嚼劲的内心，

香喷喷的椰汁味道让人欲罢不能。我每次去茶楼都喜欢点。最近不知道为啥

茶楼吃到的黄金糕感觉没了以前的软韧感觉，不知道是粉不对了还是料不对了，

总感觉有点硬和僵。有探知精神的我，从网上看了7个食谱，一大串视频，

总结出了做法和方子。 我也没想到居然一次过就成功了。我意外地发现，

这个配方，莫不是娘惹版磅蛋糕啊，[[木薯粉]]替代面粉，加椰浆搞定，简直是太容易了，

分享给大家，希望大家也能吃到自己喜欢的点心。 方子量比较大，可以放4个6寸方

蛋糕模具及其等量的其他形状的其他模具，我就是想把椰浆一次过用完免得在夏天放坏了罢了。大家可以减半。

中文名椰汁木薯黄金糕主要食材鸡蛋，木薯淀粉

分    类糕点

==材料==
鸡蛋2个，
木薯淀粉60g，
澄面40g，
椰浆100ml，
牛奶30ml，
黄油（可不放）20ml，
糖三大勺，
泡打粉，
酵母适量，

==做法==
1. 酵母用牛奶化开

2. 加入椰浆、油、[[鸡蛋]]、倒入粉类搅拌均匀

3. 发酵2~3小时，中途可以看到不断有小气泡冒上来，最终表面形成一层小气泡。中间搅拌2~3次

4. 加入[[泡打粉]]，倒入模具，发酵1小时

5. 烤箱下层160℃20min左右转上下火10min<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102785855/   椰汁木薯黄金糕],搜狗, 2017-09-22</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]