檢視椒盐泡菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>椒盐泡菜 </big>'''
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以粗盐、花椒粉、大白菜等食材制作的食品

椒盐泡菜是以大白菜为主要食材制成的一道[[美食]]。
==基本信息==
中文名；椒盐泡菜

分    类；家常菜

口    味；酸辣

主要食材；大白菜

调    料；粗盐，[[花椒粉]]
==所需食材==
主料
大白菜
调料
粗盐，花椒粉。
==制作方法==
1、大白菜去根、老叶，纵切成四瓣，洗净。再用沸水将白菜烫至柔软透明、菜帮呈乳白色时捞出沥干、放凉。
2、将白菜一层一层地铺入坛子中，每一层白菜上都要撒上盐、[[花椒粉]]。往坛中倒入适量水，使水面没过菜面10厘米左右在坛口套上塑料袋，并压上重物，以防漏气，泡制10天。取适量腌好的白菜切块，装盘即可。
==食用须知==
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1682250737926682448&wfr=spider&for=pc  椒盐泡菜], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]