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[[File:椒盐四季豆1.jpg|thumb|right| [https://t-img.hoto.cn/recipe1/pic/recipe/l/ff/37/1193983_3e7a71.jpg 原图链接]  [https://www.haodou.com/recipe/1193983 图片来自好豆网] ]]
'''椒盐四季豆'''是由[[四季豆]]，[[生粉]]，[[椒盐]]，[[孜然粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材用料==

四季豆 一盆
	
生粉或者面粉 一碗

椒盐 适量
	
孜然粉 适量

==椒盐四季豆的做法==

# 四季豆掰段洗净。
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# 烧半锅水，把四季豆焯水。
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# 捞出四季豆用冷水冲洗。
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# 加入生粉或者面粉搅拌。
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# 干拌也可以把水和生粉或者面粉同比例搅拌。
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# 热锅放油，把拌好的四季豆放入油锅里炸。
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# 炸至面粉或者生粉表面金黄，加入适量的椒盐，孜然粉调味。[https://www.xiangha.com/caipu/89637477.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 加少许鸡精调味即可出锅。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89637477.html?xhdl=sogou_aladdin  来自椒盐四季豆的做法香哈网] </ref> 

==四季豆的营养价值==

四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。

'''四季豆能提高身体抗病能力'''

四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。

'''四季豆能健脾消暑'''

四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。

==四季豆的功效与作用==

'''促进身体的发育'''
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

'''维持体内的酸碱平衡'''
四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂]

'''抑制癌细胞'''
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml  来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref> 


==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]