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== '''植物篇：开花的种类（荠莱（十字花科 荠莱属植物））''' ==

荠莱它是野生一年或二年生草本植物，多生长在田边地角。

== 基本信息 ==

* 中 文 名：荠莱 
* 俗    称：清明莱（草） 
* 别    名：香田荠、护生草等 
* 科      ：十字花科
* 属      ：荠莱属
[[File:《荠菜，中药材名》.png|缩略图|右|[https://baike.baidu.com/item/%E8%8D%A0%E8%8F%9C/22506768?fr=aladdin  图片来源]]]
== 形态特征 ==

荠莱，俗称地莱，为一年或多年生草本植物，叶子[[羽状分裂]]，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同[[猪肉或鸡蛋一起包饺子]]，其[[味道鲜美]]；也可用[[猪油清炒]]，尤宜下[[火锅烫食]]，[[荠菜软糯]]，[[油而不腻]]，[[汤味清香]]，[[开胃提神]]。荠菜既是一种[[美味野菜]]，又具有较高的医用价值。[[全草人药]]，有[[利尿、解热]]、止血作用，能治疗[[多种疾病]]。如“[[乳糜血尿]]、[[月经过多]]、[[产后出血]]、[[尿路感染]]、[[尿路结石]]、[[前列腺炎]]、[[血丝虫病]]、痢疾等。另据有关资料介绍，以荠菜500克，加水500克，浓煎成250克，每周服一次，每次100毫克，可预防麻疹。此外，湖北民间还有在农历三月初三，用荠菜花煮鸡蛋食用，以治疗头晕的习俗，据说极有疗效 。
<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E8%8D%A0%E8%8E%B1/3982575?fr=aladdin  荠莱（十字花科 荠莱属植物）的信息介绍]</ref>
== '''主要价值''' ==

# 荠菜根30克，车前草30克，水煎服。用于水肿，小便不利。
# 荠菜花60克。马齿苋60克，加水煎汤服。用于血热引起的妇女崩漏，月经由多，产后恶露不绝。
# 荠菜、白茅根各30克，藕节60克，加水煎汤服。用于血热咳血、衄血、吐血、尿血等。
# 荠菜120克，切段，同鸡蛋1～2个调匀，加食盐适量，用油煎炒，1次食用。合用于肝虚有热、眩晕头痛或目昏眼干等。 [2]  中国南方民间有“到了三月三，荠莱当灵丹”的谚语。每当清明时节，妇女和孩子们常常拥到田边地头，细细地寻觅着那不起眼的野生荠草，带回家做馄饨、饺子、春卷的馅心。荠莱的味道特别鲜美清香，这是因为它含有11种氨基酸，营养非常丰富。据现代医学研究，荠莱含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素，能治疗多种疾病。民间常用荠莱羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。在上海，已将荠莱培育成著名特产蔬菜，常年能供应8个月之久。还开设了一家“上海野味香”餐馆，专门制作荠莱鲜肉馄饨，闻名全国。

== '''荠菜的营养价值''' ==

荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

* 第1步荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

*第2步止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

*第3步降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

*第4步消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

*第5步防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

*第6步荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

*第7步促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

== '''荠菜的功效与作用''' ==

=== 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%——30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。 ===

=== （一）荠菜的功效 ===

'''【性味】''' 味甘，性平。

'''【归经】''' 肝、心、肺经。《得配本草》："入足厥阴经。"《本草撮要》："入手少阴、太阴，足厥阴经。"

== '''【功能主治】 凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。''' ==

'''*第1步《别录》："主利肝气，和中。"'''

'''*第2步《药性论》："烧灰（服），能治赤白痢。"'''

'''*第3步《千金·食治》："杀诸毒。根，主目涩痛。"'''

'''*第4步崔禹锡《食经》："补心脾。"'''

'''*第5步《日用本草》："凉肝明目。"'''

'''*第6步《纲目》："明目，益胃。"'''

'''*第7步《现代实用中药》："止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。"'''

'''*第8步《陆川本草》："消肿解毒，治疮疖，赤眼。"'''

'''*第9步《南宁市药物志》："治乳糜屎。"'''

'''*第10步《广西中药志》："健胃消食，化积滞。"'''

'''*第11步《日华子本草》：阴干，研末，枣汤日服二钱，治久痢。'''

'''*第12步《植物名实图考》：能消小儿乳积;烧灰治红白痢。'''

== （二）荠菜的作用 ==

=== 对子宫的作用。 ===

荠菜有类似麦角的作用。实验表明，荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管，均呈显著收缩，全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

=== 止血作用。 ===

临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好；另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

=== 对心、血管的作用。 ===

适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关，但在荠菜醇提取物中未见此二物，而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

=== 其他作用。 ===

适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳;另外，荠菜还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等。
<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4442.html  荠菜的营养价值]苹果绿</ref>
== 【附方】 ==

'''治痢疾：'''㈠荠菜叶烧存性蜜汤调（服）。（《日用本草》）㈡荠莱二两。水煎服。（《广西中草药》）

'''治阳症水肿：'''荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草药》）

'''治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：'''甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸）

'''治内伤吐血：'''荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南药物志》）

'''治崩漏及月经过多：'''荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。（《广西中草药》）

'''治暴赤眼、疼痛碜涩：'''荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》）

'''治眼生翳膜：'''荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑。（《圣济总录》）

'''治小儿麻疹火盛：'''鲜荠菜一至二两（干的八钱至一两二钱），白茅根四至五两。水煎，可代茶长服。（《福建民间草药》）

'''预防麻疹：'''荠菜全草2斤，加水2斤，浓煎成1斤。每周1次，每次服100毫升。预防服药150人，发病7人;对照组130人，发病56人。

'''治疗乳糜尿：'''取荠菜（连根）4两至1斤洗净煮汤（不加油盐），顿服或3次分服，连服1——3月。观察9例，服药后乳糜尿最快的3——4天即有改变，最迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈。经9——30个月的观察，未见再发。另有一例乳糜血尿，服药4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常（包括肉眼及显微镜检查），连续治疗2个月，本年中未见复发。

'''治疗产后流血：'''用鲜荠菜1两，水煎分2次服，每日1剂。治疗3例，均有效。



==参考文献==

[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]