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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>桂花糖油红薯</big> ''' |- | [[File:Pic.9ht.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.9ht.com%2Fup%2F2016-6%2F1466325031260040 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A1%82%E8%8A%B1%E7%B3%96%E6%B2%B9%E7%BA%A2%E8%96%AF 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:桂花糖油红薯 |} =='''桂花糖油红薯'''== [[桂花糖]]油红薯是一道用红薯搭配桂花以及糖制作而成的甜美小吃食品.如果你喜欢桂花的花香,同时又喜欢红薯的甜美, 那么桂花糖油红薯这个小吃无疑是非常符合你口味的.[[桂花]]糖油红薯营养丰富,外表红润,吃起来味道甜美,也是一道非常不错的甜品小吃. 桂花糖油红薯是一道以[[红薯]]为主要食材制作的美食。 中文名 桂花糖油红薯 原 料 红薯15千克(每只250克左右) 配 料 白糖500克,明矾1克 分 类 点心 =='''原料'''== 红薯15千克(每只250克左右),白糖500克,[[明矾]]1克,糖桂花10克,苏木粉(主要取其色,中药房有售)0.5克。 =='''制作方法'''== 红薯洗净,去净外皮,立即放入有明矾的冷水中,浸泡l小时左右,以保持[[红薯]]洁白,不变黑。但不能浸泡时间过长, 以免烧不酥。锅内放清水(15千克),将红薯从明矾水中捞出,放入锅中,加苏木粉,使清水呈深黄色,加盖,用旺火煮沸后; 改用小火煮30分钟。红薯熟后将锅内汤倒剩二成左右,放白糖,再用小火煮30分钟,使糖溶化在汤内,熬成浓胶质糖油。 待糖油滋润发光,用铲挑起见有糖丝时,撒上糖桂花,装盆即成。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-323762.html桂花糖油红薯],美食天下, 2017-04-19</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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