檢視栾川县核桃的原始碼

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|  style="background:  #E6E8FA" align= center| '''<big>栾川县核桃</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190901/9705b626f97c404394ae0131c52010f7.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/337854907_671159 来自 搜狐网的图片]

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'''<big>名称</big> '''：栾川县核桃

'''<big>产地</big> '''：河南省洛阳市栾川县

'''<big>特点</big> '''：生食酥脆，口留余香

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'''栾川县核桃'''是[[河南]]省洛阳市栾川县特产，全国农产品地理标志。

在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

每一种[[民族]]特色食物都代表了当地独一无二的[[民俗文化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/278599493_774486 【中原文化】民俗文化：斑斓多姿 民族之根 ]，搜狐，2018-11-29</ref>，也凝聚了亲情与温暖，展示了一幅关于人情与美食的[[温暖]]画卷<ref>[https://roll.sohu.com/a/666639189_121123711 从民族饮食到“中国饮食”的转型——以北京为考察点 ]，搜狐，2023-04-14</ref>。

==特产简介==

栾川县是河南省核桃主产区之一，土壤富含多种[[微量元素]]，适宜栾川核桃生长。栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白质、脂肪、矿物质和[[维生素]]。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“栾川核桃”实施国家农产品地理标志登记保护。

==产品特点==

===外在感官特征===

栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆，口留余香。

===内在品质指标===

栾川核桃含有[[蛋白质]]、脂肪、矿物质和维生素。每100g中蛋白质含量≥15g，每100g中脂肪含量≥60g。碳水化物10.7克/100克，钙108毫克/100克，磷329毫克/100克，铁3.2毫克/100克，硫胺素0.32毫克/100克，核黄素0.11毫克/100克，尼克酸1.0毫克/100克。脂肪中含[[亚油酸]]多，营养价值较高，还含有维生素B、维生素E。

===营养特性===

核桃中的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中的维生素成分，不但不升高[[胆固醇]]，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是[[中成药]]的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

==产地环境==

===土壤地貌===

栾川县地域内地势西南高而东北低，地貌起伏跌宕，形成中山、低山和河谷三种类型。海拔1000米以上的中山区面积，占全县总面积的49.4%，1000米以下低山区面积及河谷沟川面积占全县总面积50.6%。[[森林]]资源丰富，森林覆盖率82.4%。土壤以棕壤、褐土、潮土为主，pH值在6.5-7.5之间，有机质含量11.20-23.20克/100克，全氮含量为0.73-1.34克/100克，有效磷含量6.6-34.6毫克/100克，速效钾含量68.1-216毫克/100克，富含多种微量元素。适宜栾川核桃的种植。

===水文状况===

栾川县境内水质优良，富含人体所需的微量元素，有伊河、小河、明白河、淯河四大河流，分属[[黄河]]、长江水系，水能资源丰富，能够满足栾川核桃生长的灌溉条件。

===气候条件===

栾川县属暖温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，年均气温12.4℃，昼夜温差大，年日照2103小时，无霜期198天，年均降水量872.6毫米。较大的温差有利于栾川核桃[[脂肪]]的积累，增加核桃的含油量。

==历史渊源==

2000年，[[栾川县]]林业局组织林业技术人员进行科技攻关，采取高接换优、插皮舌接、套袋保湿等措施。解决核桃嫁接难成活这一难题从洛阳林科所引进香玲、绿波、丰辉、鲁光、辽核一号等早熟核桃优良品种，在石庙乡观星村建成一个300亩的大型核桃良种采穗圃。

2002年，栾川县发展成河南省核桃主产区之一，主栽品种除传统核桃品种外，还引进栽培绿波、香玲、中村1号等新品种。

“十二五”（2011年-2015年）以来，栾川县以建设“生态林业、民生林业”为指导，以促进林农稳定增收致富为宗旨，通过政策引领、示范带动等形式，鼓励山区贫困群众发展核桃产业，累计实施核桃产业建设13万亩以上，核桃产业已成为栾川县山区群众依托林果产业脱贫致富的举措。

==生产情况==

2002年，栾川县栾川[[核桃]]产量达752万千克，产值4512万元。

2018年，栾川县栾川核桃种植面积7067公顷，产量1.6万吨。

==产品荣誉==

2018年2月12日，原[[中华人民共和国]]农业部批准对“栾川核桃”实施国家农产品地理标志登记保护。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]