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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''枇杷与宋人'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/16814173/pexels-photo-16814173.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材网]</small> |} '''《枇杷与宋人》'''是[[中国]]当代作家玄枵的散文。 ==作品欣赏== ===枇杷与宋人=== 四月小满,万物盈满,枇杷新熟,我不知不觉地想到了宋人。枇杷熟了,哪一个宋人不动了几分凡情雅意? 于是,遍翻古来枇杷诗,宋人爱枇杷之心令我惊愕,尤其是南宋的“四大诗人”,竟有三位诗人都是枇杷的忠实爱好者。 陆游·老来为枇杷痴狂 都知道北宋苏东坡是美食名家,平平常常的猪肉和白萝卜,都能被他的慢火炖成了“人间至味”。南宋陆放翁的烹饪技艺,比苏东坡更高几筹。他老人家一生为食而忙,写过上百首饮食诗作。拎勺下厨,足可令食客们吃得“扪腹便便”。得益于对饮食的讲究,他活到了八十五岁,在据说平均寿命只有三十岁的宋朝,可谓是“神仙中人“了。 晚年的陆游,开辟菜园,亲自下地种上他平素爱食的蔬果,枇杷便是其中的一味。陆游曾在山园种下一株可爱的枇杷树,初夏结实后,戏作一诗: 杨梅空有树团团,却是枇杷解满盘。 难学权门堆火齐,且从公子拾金丸。 枝头不怕风摇落,地上惟忧鸟啄残。 清晓呼僮乘露摘,任教半熟杂甘酸。 满园的树,只有枇杷果实累累。枇杷虽好,却容易在黄熟时落地,最终被鸟兽虫蚁叼啄。于是,陆游便吩咐家僮趁着晨露未去,在清晓时摘下黄涔涔的枇杷果,不管它是否熟透了。读到此句,笑不能止。 《[[本经逢原]]》中记载:“枇杷必极熟,乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸,力能助肝伐脾,食之令人中满泄泻。”身为医药学家的陆游焉能不知这个道理呢?只是他老来为枇杷痴狂,不惜与鸟虫夺食,才有了这桩让人哭笑不得的“枇杷乐事”。 不仅如此,爱食[[枇杷]]的[[陆游]]还培育出了一种“无核枇杷”,且还接种成功了。真是天下难事万般,都终难不倒一个真心热爱美食的吃货。枇杷熟了,陆游一杯热醪酒,一丸金枇杷,吃罢喝足,饱醉高眠在软榻之上,真是此生事业,尽在今宵了。 杨万里·枇杷一熟,便取消所有约会 杨万里甚爱饮茶,人所共知,而他爱枇杷之心,绝不逊于茶。在南宋文人中,杨万里算得一个花果爱好者。他曾以白糖嚼梅花,鹅梨佐春酒,在古代饮食界留下了一桩又一桩的雅事。 一入夏,杨万里这位吃货诗人更坐不住了,他连做梦,都想着“大叶耸长耳,一梢堪满盘。荔枝多与核,金橘却无酸。雨压低枝重,浆流冰齿寒。长卿今在否,莫遣作园官。”你道这诗在写什么?不是荔枝,不是金橘,而是让杨万里这位“老馋”满口流涎的枇杷果! 枇杷的叶子如“长长耸起的耳朵”,枇杷的果子缀满了梢头,枇杷的浆液绕喉冰甜凉沁,让人内热顿消。杨万里看在眼里,甜在心里,末了还调笑戏问:司马相如如果还在,是否愿作管枇杷园之人呢?(司马相如在《上林赋》中列出了枇杷,是中国最早提及枇杷的文献) 辗转各地的为官经历让杨万里曾尝遍了天下美食,但枇杷的味道,让见惯了世面的他甘愿放弃宴会之欢盛,一个人独自坐在家里,曾写诗云: 肩舆唑睡茶力短,野堠无文山路长。 鸦鹊声欢人不会,枇杷一树十分黄。 在日长深院里,独守着金黄的枇杷一树,拈几颗“果木中独备四时之气者”的嘉果,对杨万里来说,是人间世上最有情调的事情。 范成大·盐渍枇杷第一人 范成大有诗句“朱门肉食无风味,只作寻常菜把供”,看来也是一位崇尚清简素淡饮食的人。作为官二代,范成大的基因里种着对饮食的讲究与苛刻。他从出生到去世,都过着无比精致的生活。寻常小百姓家的饮食,入不了范成大的法眼。 即便是在岭南为官时,范成大见到了当地人混吃槟郎、蒌藤和蛎灰,也不由得皱眉连声说:“可厌!”。据说,有择食癖的他不吃大蒜,称其“臭不可近”。不过,在“南宋四大诗人”中,范成大吃的水果最多,只因为他曾“南至桂广,北使幽燕,西入巴蜀,东薄鄞海”。 范成大遍吃天下水果之后,写了一本《桂海虞衡志》,专门记载了南方人所食用的五十多种水果,枇杷即是其中的一种。他吃枇杷,不同于常人,剥皮就吃,而独追求一种风致。 早起,一个人亲自到灢西的果园里挑选称心的枇杷果,将那半青半黄的枇杷买上几斤,日午后再到街上买盐、沽酒,家去自做“盐渍枇杷”。 新城果园连灢西,枇杷压枝杏子肥。 半青半黄朝出卖,日午买盐沽酒归。 除却这三位,还有几位吃货,不得不提。 莫看辛弃疾是一副死心如铁的男儿模样,也同样过不了枇杷这一关。他曾写山中居住的惬意生活: 几个轻鸥,来点破、一泓澄绿。 更何处、一双鸂鶒,故来争浴。 细读离骚还痛饮,饱看修竹何妨肉。 有飞泉、日日供明珠,三千斛。 春雨满,秧新谷。闲日永,眠黄犊。 看云连麦垄,雪堆蚕簇。 有轻鸥、鸂鶒相伴,有离骚清读,有热酒痛饮,有修竹饱看,过着神仙般日子的辛弃疾还是觉得“人生犹未足”。怎样才能满足呢?老辛说: 若要足时今足矣,以为未足何时足。 被野老、相扶入东园,枇杷熟。 若要足时或可足,除非与野老相扶,一路谈笑去东边的果园里,看那一树黄熟了的枇杷。可谓是:枇杷熟,人生足。 南宋的戴复古,也生性好游好吃,枇杷熟了的时候,他就日长独守深院,看着那一树果艳子熟的枇杷树,说“黄鹂三请我未出,白酒一樽君小停。”这架势,和幽居在卧龙岗被[[刘玄德]]三顾而不欲出的诸葛亮相比有过之而无不及。 枇杷成了南宋人生活中不可或缺的美物。陆游老来开辟果园自种枇杷,并接种无核枇杷;杨万里等枇杷一熟,便取消所有宴会,独守着一树枇杷,任它深院日久天长;范成大为追求绝佳的味道,不惜东挑西选,一心研制盐渍枇杷;辛弃疾觉得,有了枇杷的人生方才完满;而戴复古,即便负了门外黄鹂的再三邀请,也要食几颗枇杷,喝一樽小酒...... 雅,遍布于宋人生活的角角落落。以日常饮食为例,宋人毫无吃喝无度的饕餮之态。他谈吃,偏重自然之素淡,因而即使是微不足道的食材,也能披拂一层理想主义的色彩。譬如,玉带羹、银丝供、[[神仙饼]]、笋蕨兜、蓝田玉、雪霞汤、傍林鲜…… 看这些雅到了极致的食名儿,似非吃烟火食人语。非腹中无一点尘俗气,孰能至此? <ref>[http://www.chinawriter.com.cn/l 中国作家网]</ref> ==作者简介== 玄枵,陕西西安人,现居南京。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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