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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''枇杷'''</center><img src="https://www.tari.gov.tw/df_ufiles/d/research_varieties_2014_033(2).jpg" width="260"><br> <small>[https://www.tari.gov.tw/df_ufiles/d/research_varieties_2014_033(2).jpg 原圖鏈結] [https://www.tari.gov.tw/tour1/index-1.asp?Parser=99,6,37,,,,128,,,,2 圖片來自農業試驗所]</small> 
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'''枇杷'''（[[学名]]：'''Eriobotrya japonica'''），是[[薔薇科]]（Rosaceae）[[枇杷屬]]（Eriobotrya）的一种植物。中文古名'''蘆橘'''，別名'''金丸'''、'''蘆枝'''、'''琵琶果'''。枇杷原產地在[[中國]][[四川省]]及江南，因果子形狀似[[琵琶]]樂器而名。

== 形态特征 ==
常綠小[[喬木]]；樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。

枇杷與大部分果樹不同，在[[秋季|秋天]]或初[[冬季|冬]]開花，散冷香，果子在[[春季|春天]]至初[[夏季|夏]]成熟，比其他水果都早，因此清·陈淏在著作《花镜》中稱枇杷是「果木中独备四时之气者」。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上，每個果子長3－5厘米，成圓形、椭圓、或長狀「琵琶形」。枇杷-{表面}-被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，主要可分为白色及橙色兩種；稱「白沙」（白枇杷）及「紅沙」。當中白沙甜，果型较小；紅沙酸甜可口，果實若經培育相对较大。每個枇杷果子內有五個[[子房]]，當中一至五顆發育成棕色的種子，人工开发的无籽品种则无种子。

== 用途 ==
===園藝===
枇杷樹形頗美，而且生長迅速，葉綠茂盛，在不少地方被栽種為[[園藝]][[觀賞植物]]。

===食用===
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、[[葡萄糖]]、[[钾]]、[[磷]]、[[铁]]、[[钙]]以及[[维生素A]]、[[维生素B|B]]、[[维生素C|C]]等。當中[[胡蘿蔔素]]含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有[[苦杏仁苷]]。

枇杷花可以乾燥飲用。
===医药===
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥（又稱作'''枇杷葉'''、'''蘆橘葉'''、'''無憂扇'''），有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成「[[川貝枇杷膏]]」。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量[[氰化物]]，但因其味苦，一般不會吃足以致害的份量。　

==枇杷的功效与作用==
枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。枇杷的主要功效可以治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要作用可以润肺下气、 止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳<ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/55965.html 枇杷果的功效与作用及禁忌]，致富热</ref>，和胃降逆；用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症<ref>[https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/1028300.html 【枇杷】枇杷的功效与作用_孕妇可以吃枇杷吗_枇杷怎么吃]，pcbaby</ref>。

每年5到6月间，枇杷成熟，与[[樱桃]]、[[梅子]]并称为“三友”。《[[本草纲目]]》记载“枇杷能润五脏，滋 心肺”，枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

1、枇杷花

枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风[[感冒]]、[[咳嗽]]咳痰等证。取枇杷花20克，[[蜂蜜]]适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。

2、枇杷核

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽;枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。

3、枇杷皮

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。

4、枇杷根

枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽;鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，炖服可以治疗关节疼痛。

== 生长环境 ==
枇杷在年平均溫度[[攝氏]]15度以上的地方能正常結果，平均氣溫12度以上的地區能生長，而且抗寒能力甚強，成年樹可抵抗−18度的低溫，花能抵抗−4度的低溫，而且花期長，較少会受凍害。加上枇杷對土壤、陽光的要求亦不高，因此在中國淮河以南的各地方都有栽種。除了中國以外，[[日本]]、[[美國]]（[[夏威夷]]及[[加利福尼亞]]）、[[印度]]、[[巴西]]、[[以色列]]、[[土耳其]]、[[西班牙]]等地都有栽種枇杷。其中日本種植枇杷歷史為[[江戶]]末期由中國南部傳入。

== 历史 ==
枇杷的英文''Loquat''來自[[蘆橘]]的[[粵語]]音譯。[[苏轼]]的詩中亦曾提及這種水果：「羅浮山下四時春，[[蘆橘]][[楊梅]]次第新。日啖[[荔枝]]三百顆，不辭長作[[嶺南]]人」。

==相關訊息==
養生就是要吃當季蔬果，時序快進入夏天的4月天，該吃什麼水果好呢？盛產於3-4月的枇杷，水份含量極高、熱量又低，很適合身體出汗多的春夏時節吃。根據農糧署資料指出，枇杷所含胡蘿蔔素的含量在各類水果中位居第三，另含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質，是極具養生功效的春季水果。<ref name="aa">{{cite news|url=https://health.udn.com/health/story/6037/3761082|date=2019-04-17|title=春天養生就要吃枇杷 止咳聖品的它竟還有這好處|publisher=[[udn元氣網]]|language=zh-tw}}</ref>。

枇杷性涼，味甘、微酸，具有潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃的功效。常見的枇杷膏，就是以枇杷葉為主要原料加工而成，其功效與枇杷果類似。若是慢性支氣管炎、支氣管哮喘等慢性肺病的患者，由於常年反覆發作，久病耗傷肺陰，如果每天吃四、五個枇杷，潤肺止咳化痰，是一種養肺的好方法。而呼吸道急性感染時出現咳嗽、咯黏痰等肺熱咳嗽的症狀時，也可採用枇杷食療的方法，改善症狀或緩解病情。<ref name="bb">{{cite news|url=https://www.secretchina.com/news/b5/2019/04/22/890962.html|date=2019-04-22|title=枇杷潤肺止咳 提高免疫力防感冒 一身都是寶(組圖)|publisher=[[看中國新聞網]]|language=zh-tw}}</ref>。

  枇杷的食譜與作法  . .愛料理 [https://icook.tw/recipes/search?q=%E6%9E%87%E6%9D%B7]

== 相關影片 ==
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| {{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/EMA8BTVfQBk ||dimensions=590|container=frame |alignment=left|description= 台灣水果旅行-枇杷 }} || {{#ev:youku| XNDE1Mjg5NzEwNA |555 |}} 枇杷有止渴、润肤止咳的作用，但也不能多吃
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| {{#iDisplay: p0658hbdmym |600|400|qq}} <br> 枇杷功效这么多，营养又丰富，但这4种人却吃不得！ || {{#iDisplay:https://tw.iqiyi.com/v_19rsrtcr9s.html|600|400|iqiyi}} <br> 枇杷和冰糖一起煮有什麼功效？
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==参考文献==
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==外部链接==
* [https://web.archive.org/web/20050507151110/http://icgr.caas.net.cn/kp/%E6%9E%87%E6%9D%B7.htm 枇杷] 中國作物品種信息
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00087 枇杷 Pipa] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=47953&searchword=pid=B00333 枇杷葉 Pipaye] 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
*[https://www.tari.gov.tw/tour1/index-1.asp?Parser=99,6,37,,,,128,,,,2 品種介紹-枇杷台農2號] 行政院農業委員會農業試驗所
*[http://kplant.biodiv.tw/%E6%9E%87%E6%9D%B7/%E6%9E%87%E6%9D%B7.htm 認識植物-枇杷] 認識植物網 
*[http://naturesys.com/plant/species/plant-032-00018/privacy.html 植物: 薔薇科: 枇杷] 自然系圖鑑

[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:375 植物分類學]]
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[[Category:427 飲食；烹飪]]