檢視板栗粽的原始碼


[[File:板栗粽7.jpg|thumb|right| [http://img.mp.sohu.com/upload/20170529/b0daf7b6c78f423c9f9b24afe342d03b_th.png 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/144432730_667332 来自搜狐网] ]]

'''板栗粽'''是由[[糯米]]， 板栗为主要食材制作的一道食品，板栗粽口感香糯，营养美味，非常受欢迎。

==板栗粽做法一==

食材明细

主料 

糯米 适量 

板栗 适量 

辅料
 
粽叶 适量 

配料 

盐 少许 

原味 口味 

煮 工艺 

'''板栗粽子的做法步骤'''

# 糯米，板栗，少许盐拌匀
# 
# 开始包
# 
# 成品图
# 

[[ File:板栗粽5.jpg |thumb|center| [http://c3.haibao.cn/img/600_0_100_0/1182065943.3519/bigfiles/200724/1182065943.3519.jpg 原图链接]  [http://www.haibao.com/notes/article/19604.htm 来自海报] ]]

4.包了一锅啦，煮时水要没过粽子，容易熟。

5.熟了，我来尝尝哦。[https://home.meishichina.com/recipe-96965.html 来自板栗粽的做法美食杰]

6.晶莹剔透，哈哈！<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-96965.html | 来自板栗粽的做法美食杰] </ref> 

==板栗粽做法二==

[[File:板栗粽4.jpg|thumb|right| [http://c3.haibao.cn/img/600_0_100_0/1182065933.7124/bigfiles/200724/1182065933.7124.jpg 原图链接]  [http://www.haibao.com/notes/article/19604.htm 来自海报] ]]
主料

糯米 1200g

辅料

板栗2包

棕叶2包

马莲1捆

'''板栗粽的做法'''

# 
# 准备糯米1200克，提前一天泡上，中途换几次水
# 
# 棕叶，买了两种
# 
# 熟板栗两包
# 
# 棕叶开水煮十分钟到二十分钟，连同马莲一起煮软后泡水中
# 
# 两片棕叶卷漏斗形
# 
# 装入适量的糯米，加一颗板栗，再添入适量糯米，不要太满，压实
# 
# 折过来，用[[马莲]]捆紧
# 
# 再用新鲜棕叶包一个，效果比那种好呢，觉得更软更好包。
# 
# 包好后摆在蒸锅中，尽量不留空隙，摆实
# 
# 上面压一个盘子，我放了一些石头，以免水沸腾后糯米漏出来，水开后小火煮1个小时，焖一夜
# 
# 粽子剥开
# 
# 切开，真材实料，一个粽子一个板栗
# 

'''小贴士'''

煮粽子，把粽子摆实，不留空档，上面压上东西，防止糯米飞出，小火煮1个小时或1个半小时均可，盖盖焖一夜<ref>[https://www.haodou.com/recipe/446860/ | 来自板栗粽的做法二] </ref> 

==板栗粽的营养价值==

[[File:板栗粽3.jpg|thumb|left| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180227/dc5fc769f75a4866af7e63deb4e98c67.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/224344451_158943 来自搜狐网] ]]

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 <ref>[https://www.cndzys.com/sgsc/89918.html | 来自板栗的营养价值 大众养生网] </ref> 

==板栗的功效作用==

[[File:板栗粽1.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20160527/17b13896890c448fb793d7884114d82a_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/77662788_234753 来自搜狐网] ]]

'''益气补脾，健胃厚肠'''

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

'''防治心血管疾病'''

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

'''强筋健骨，延缓衰老'''

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

'''活血止血'''

栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

'''治肾亏'''

栗子对人体的滋补功能，可与人参、[[黄芪]]、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身

'''愈病'''

早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

'''补养治病'''

栗子也是一种补养治病的良药。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效

'''治跌打损伤'''

也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。

'''缓解饥饿感'''

栗子能产生的能量很高，所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解你的饥饿感。

'''抗衰老'''

栗子和[[桂圆]]同时可以对抗衰老。

'''补心养血'''

栗子有补气功效，所以和有补气养血作用的肉类一起搭配，如牛肉、鸡肉等，滋补效果更佳。

'''提高免疫力'''

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

'''祛脂降压'''

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

'''健脾'''

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

'''补充能量'''

能迅速为身体提供能量。

'''壮骨'''

能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

'''止泻'''

适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4961.html | 来自栗子的营养价值苹果绿] </ref> 

==吃粽子的注意事项==

[[File:板栗粽6.jpg|thumb|left| [http://c2.haibao.cn/img/600_0_100_0/1182065934.6115/bigfiles/200724/1182065934.6115.jpg 原图链接]  [http://www.haibao.com/notes/article/19604.htm 来自海报] ]]

# 粽子虽然主要是含糯米，但是由于其中还含有肥肉、蛋等高脂肪的食物，对于消化功能不好的人而言，可能难以消化，因此不适宜吃的过多。
# 
# 由于粽子不仅有咸的，而且还有甜的，因此对于一些胃酸过多的人而言，应当尽量避免吃过多的甜粽子，吃些咸粽子可能感觉会更好，在食用的过程中可以配合蔬菜食用，用以促进消化。
# 
# 我国粽子常见的主料是糯米，对于有胃炎和胃溃疡等消化类疾病的人而言，糯米不容易消化，如果在胃里的滞留时间长，很容易导致胃酸分泌过多，让胃部疾病复发。
# 
# 由于粽子内放入的馅料多是肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物，因此对于患者一些高血压和高血脂等县血管疾病患者而言，也不应当食用过多的粽子，避免导致病情恶化。
# 
# 由于粽子所含的热量高，因此最好不宜在睡前当夜宵食用，或是空腹直接食用，容易导致上火或是胃胀，胃酸过多等消化不良症状。
# 
# 对于糖尿病患者而言，一些加入了红枣等一些含糖量高的甜粽容易引发血糖升高，导致糖尿病的血糖和尿糖值升高，因此该疾病患者应该少吃。
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# 对于孕妇而言应该少吃含有咸蛋的粽子，因为咸蛋不仅富含脂肪、钙等，还含有高盐，而孕妇每天食用的盐如果超标就容易导致水肿，因此孕妇在吃粽子前需要做好选择。
# 
# 粽子最好放在冷冻柜里保存，在食用前最好完全加热后才能食用，避免食用后消化不良。切记如果粽子拨开后有拉丝的情形，最好停止食用，这是粽子不新鲜的标志了。；<ref>[https://ys.99.com.cn/zhinan/561677.htm |来自端午节吃粽子 吃粽子的注意事项99健康网] </ref> 
# 


==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category: 530 禮俗總論]]