檢視東方小祇園的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''東方小祇園'''<br><img src="https://static5.orstatic.com/userphoto2/photo/10/SNF/05NQJC5946B7ED663E1EB8px.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%91%B3%E9%81%93%E4%B8%8D%E9%8C%AF%E7%9A%84%E9%BD%8B%E8%8F%9C-e3364194 圖片來自開飯喇]</small> 
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'''東方小祇園'''<ref>[http://s.dianping.com/topic/48409660 百年老店 ｜香港東方小祇園(斋菜)]，大眾評點，2018-01-05</ref> <ref>[https://www.youtube.com/watch?v=ji9k_bfrEP4 【港飲港食 - 東方小祇園有限公司【周中】師傅推介]，youtube，2019-01-02</ref> <ref>[https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20190616/20704107 【飲食男女】大澳東方小祇園　悠然田耕歲月靜好]，香港蘋果日報，2019-06-16</ref>，是[[香港]]歷史最悠久的[[素食]][[餐館]]，有「香港第一齋」之美譽<ref>{{cite web|url=http://www.hkdailynews.com.hk/news.php?id=150815|title=「香港第一齋」遭爆格失千八|last=|first=|coauthors=|date=2011-04-10|publisher=新報網站|accessdate=2011-08-23|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110411234725/http://www.hkdailynews.com.hk/news.php?id=150815|archivedate=2011-04-11}}</ref>。

始創人為歐陽藻裳家族，目前只在[[香港島]][[灣仔]]軒尼詩道241號的店舖(總店)是親自由其後代經營，至於原先位於[[大嶼山]][[大澳]]的店舖(分店)則屬於彭可嫦經營--她與灣仔店目前的經營人有姑侄關係<ref name="大澳東方小祗園"/>。

==命名由來==
「祗園」（祇園）是在古[[印度]][[恆河]]中游[[舍衛城]]南郊的一所[[精舍]]（佛寺），又名「[[祗園精舍|祗樹給孤獨園]]」，它是[[釋迦牟尼]]當年傳法講道的的地方<ref>{{Cite book | author = 聖嚴法師| title = 福慧自在：金剛經生活 | location = 台北 | publisher = 法鼓文化 | date = 2004年 | pages = 第81-114頁 |ISBN =9789575982898| accessdate =  | url = | language= 中文| quote = }}</ref>。

“祗園”在傳抄、刊印過程中訛誤爲“祗園”而廣為人知，該餐館的名字也叫做“祗園”。

==發展歷史==
東方小祇園是1905年由一名[[歐陽姓]]的[[佛教]]徒在[[半山區]][[堅道]]設立，後於1956年於[[軒尼詩道]]開設分店，其後店舖易手至[[彭姓]]東主經營至今。

東方小祇園後來再於[[灣仔道]]開設分店，但之後堅道總店結束營業，故東方小祇園餘下的兩間店舖之一的[[軒尼詩道]]店成為總店。隨著2011年[[灣仔道]]分店因原址拆卸重建而關閉，現時東方小祇園只經營[[軒尼詩道]]店。

另一說則是一位鄧姓的佛教徒，由於要到郊外寺廟才可吃到齋菜，路途遙遠，甚為不便，遂於1935年與友人合資經營「小祗園」，開設在[[堅道]]71號。是香港首間齋菜館。

1930年代小祗園的菜譜上，有提供「[[羅漢全筵]]」，共有14道菜式，也有較為廉宜的「祇圍上素」<ref>{{Cite book | author = 吳昊、張建浩| title = 《香港老花鏡之香江生活舊貌》 | location = 香港 | publisher = 皇冠出版社 | date = 1998年2月 | pages = 第41-53頁 |ISBN =9789624514230| accessdate = 2012年2月1日 | url = | language= 中文| quote = }}</ref>。

東方小祇園吸引不少名人光顧，包括[[周啟邦]]、[[邱淑貞]]及[[杜汶澤]]等。

==招牌菜==
===灣仔總店===
*東方小祇園現時位於[[灣仔]][[軒尼詩道]]241號，分為兩層，地面出入一層是外賣部及廚房，並設有樓梯連接一樓的堂食飯廳及辦公室。行動不便者需注意該處只得樓梯共沒有設置升降機。
*曾另有一分店設於同區的[[灣仔道]]111號地舖，但隨著所在的慶邦樓於2011年拆卸重建而結業。
*灣仔東方小祇園的招牌菜包括[[合桃糊]]、[[芋頭]]酥卷、[[南乳]]上素飯、[[榆耳]]粥、[[蒜]]堆及[[齋鹵味]]等。
===大澳店===
*位於大嶼山[[大澳]]南涌的東方小祇園，斑駁的紅字書上「東方小祗園」五個大字，字下一個紅圈，圈中一個「齋」字。
*大澳店除了馳名的荔芋魚、腐皮卷及山水豆腐等，更同時供應[[鹽焗雞]]和生炒骨等葷菜。
*據說早年東方小祇園只賣素菜，但因為兼營旅館，住宿人士買肉和海鮮回來請大廚代煮，因此在90年代開始賣葷菜<ref name="大澳東方小祗園">{{cite web|url=http://hk.motor.nextmedia.com/moDspContent.cfm?article_ID=%28%22%2CO%3DP_%3B%2B!R4%20%0A&CAT_ID=18|title=養在深山人未識　大澳東方小祗園|last=|first=|coauthors=|date=2009-01-22|publisher=飲食男女網站|accessdate=2011-08-23}}</ref>。

==參考資料==
*[http://hk.news.yahoo.com/article/110409/4/nptj.html 灣仔逾百年齋舖遭爆竊]，《明報》，2011年4月10日
*[http://news.sina.com.hk/news/2/1/1/2072366/1.html 百年素食店 三日兩遭竊]，《新浪網》，2011年4月12日
*[http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3843 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（總店）]
*[http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18665 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（分店）]
*[http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13020 《開飯喇！》OpenRice：東方小祇園（大澳店）]

==資料來源==
{{Reflist}}

[[Category:餐飲業]]