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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>杏仁蜜桃酥</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180913/f1d93385188f47eaa7100ead61a8dad9.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%9C%9C%E6%A1%83%E9%85%A5&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 以蜜桃馅、杏仁粒为主料的食品 黄油室曙软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打至颜色稍白,分两次倒入打散的鸡蛋液, 继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状,低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油,用橡皮刮刀拌匀。 中文名杏仁蜜桃酥 口 味甜主要食材蜜桃馅、杏仁粒 辅 料低筋面粉、全脂奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉 调 料糖粉、盐 蜜桃酥就是凤梨酥的姐妹,凤梨酥是一道非常著名的台湾糕点,上次去台湾人家都争着买,我想我还是回家自己做吧! 我把凤梨馅换成蜜桃馅也一样好吃,再给它来点夹心—杏仁粒,风味更佳了。不过这次用的是买的蜜桃馅,下次可以尝试下自己做内馅的。 酥皮材料:低筋面粉90克、全脂[[奶粉]]35克、黄油75克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐1.25ml、水适量 内馅:蜜桃馅200克,[[杏仁]]粒适量 ==制作过程== 1、准备材料 2、黄油室曙软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打至颜色稍白 3、分两次倒入打散的鸡蛋液 4、继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状 5、低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油,用橡皮刮刀拌匀 6、然后用手揉成酥皮面团,可以先把面团放保鲜袋存冰箱冷藏一下 7、现在处理内馅了,把[[蜜桃]]馅擀开,在前端摆上一排杏仁粒 8、先卷起来再用刀切成小段 9、将酥皮面团分成小份搓成小团,馅料也搓圆 10、取一块酥皮面团,用手压扁,放上一块馅料 11、用虎口慢慢收口 12、全部搓圆 13、放入垫了烤纸的烤盘,可以借助饼干圈全部按扁成圆柱体 14、表面刷上少量清水 15、将蜜桃酥放入预热好180度的烤箱中层,上下火,15分钟左右烤到表面金黄即可 16、冷却后放入密封盒,放置几个小时食用更佳。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/19056627.html 杏仁蜜桃酥],搜狗,</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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