檢視朱顺才的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>朱顺才</big>'''
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|<center><img src="https://q2.itc.cn/q_70/images03/20240402/9d27dbce12f04646b13f904f1371a923.jpeg" width="300"></center>
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'''朱顺才'''，(1952年8月– ），国家级大师、溧阳市[[天目湖]][[砂锅鱼头]]创始人。[[江苏省]]溧阳市天目湖镇人，江苏省特三级厨师。2003年被评为江苏烹饪大师。中共党员，中式烹调高级技师。

朱顺才大师从事餐饮47年，他创制的天目湖砂锅鱼头在淮扬名菜中独树一帜，闻名海内外，以小鱼头拉动大产业，为溧阳旅游业的发展作出了突出贡献<ref>{{Cite web |url =https://www.sohu.com/a/768778869_121106869| title =国家级大师、溧阳市天目湖砂锅鱼头创始人朱顺才来汉阴交流考察美食产业| author = | date =2024-04-02  | accessdate =2024-05-21}}</ref>。

因为一道菜成就了家乡的名片和产业，因为一道菜成为人们驻足流连忘返的理由，这就是朱大师的创造。

1975年 3月参加工作，他刻苦钻研烹调技术结合自己掌握的烹调原理，利用天目湖中鲢子鱼多、头大体壮，水质无污染，生长环境好的特点，创制了享誉中外的“天目湖”牌砂锅鱼头，并推出整套鱼系列菜肴，使天目湖宾馆在竞争激烈的餐饮业中处于龙头地位。他的卡通像如同标志一样塑立在酒店门前，以厨师卡通像作标识的，朱大师是中华餐饮第一人。

他所创制的“天目湖”牌砂锅鱼头“鲜而不腥，肥而不腻”，独树一帜，闻名海内外，成为“中国名菜”，不仅受到中外来宾的青睐，而且受到了[[邓小平]]、[[江泽民]]、[[胡锦涛]]、[[杨尚昆]]、[[朱镕基]]、[[万里]]等党和国家领导人的赞誉。被授予中国烹饪“金鼎奖”，“江苏烹饪事业功勋奖”称号<ref>{{Cite web |url =http://www.jssprxh.com/NewsDetails.aspx?CateId=91&Id=543| title =朱顺才大师| author = | date =2018-05-03  | accessdate =2024-05-21  }}</ref>。 

==主要荣誉==

1996年10月 被水利部授予“全国水利系统模范工人”称号；

2000年10月 被江苏省人事厅、江苏省旅游局评为“先进工作者”。

2003年5月 被江苏省经贸局授予“江苏烹饪大师”称号。

2004年12月 被江苏省烹饪协会评定为“江苏省餐饮业省级评委”。

2006年10月 被中国烹饪协会评为“中国烹饪大师”称号。

2007年4月 被[[中国烹饪协会]]授予“中国烹饪大师金爵奖”称号。




==參考資料==

[[Category:廚師]]