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[[File:曲霉属1.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=曲霉属&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 原图链接][http://www.bchongw.com/news/16996.html 来自辈宠网]]]
'''曲霉属'''，曲霉目中的一属。营养体是分隔的菌丝。分生孢子梗直接由营养菌丝产生，分枝形成分生孢子梗的细胞称作[[足细胞]]。
== 简介 ==
Aspergillus
[[分生孢子梗]]由一根直立的菌丝形成，菌丝的末端形成球状膨胀（顶囊），在一些种中，顶囊部分的或全部的为瓶梗（初生小梗）融合层所覆盖，而在大部分种中，顶囊由小梗（初生小梗或梗茎）融合层和瓶梗的融合重叠层所覆盖。每个瓶梗向茎地产生一条球形、有色、不分隔的分生孢子链。根据种的不同，分生孢子可以是黄色、绿色或黑色等。<ref>[https://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1605851360&ver=2717&signature=CNxyai*WH*nK59ac-b4sMZwJI2Hg*zwSK-ZNfJvwmaG2-LPJZbuw5G6uNtSxkZTKpPZgT9AdzSeQS2uarSakHmvINvcDkqbfk2ALyPbj8cN9qanHSdEUl73PDk4Yz7dF&new=1 中药材污染曲霉属真菌鉴定研究进展]微信</ref>

== 特征 ==
霉菌中的一群，包括米曲霉、黑曲霉等。一般是从[[匍匐于基质上的菌丝]]向空中伸出球形或椭圆形顶囊的分生孢子梗，在其顶端的小梗或进一步分枝的次级小梗上生出链状的分生孢子。在不具有性生殖的种类中虽少，但都产生封闭的子囊果。以米曲霉为主的霉菌，大都和酒、豆酱、酱油等的酿造有密切关系。一方面有很多菌种可被用于各种有益物质的生产，如用于蛋白消化剂的[[蛋白酶（酱油曲霉）]]、[[柠檬酸（黑曲霉）]]、衣康酸（土曲霉、解乌头酸曲霉）以及[[曲酸]]（黄曲霉）等。但另一方面，也有不少侵害家禽、家畜甚至人体内脏特别是呼吸器官的病菌，如引起曲霉症的烟曲霉，以及产生剧毒的黄曲霉毒素的A．sPer－gillus Parasiticus var．globosus等。此外，黑曲霉常被用作实验材料。在蚕硬化病中，有一种曲霉病，是幼蚕期的重要蚕病，其病原菌即是[[黄曲霉（褐僵病菌）]]、[[米曲霉（曲病菌）]]等霉菌。

== 分布种类 ==
此属在自然界分布极广，是引起多种物质霉腐的主要微生物之一（如面包腐败、煤生物分解及皮革变质等）。其中以黄曲霉具有很强毒性。绿色和黑色的具有很强的酶活性，在食品发酵中广泛用于制酱、酿酒。现代发酵工业中用于生产[[葡萄糖氧化酶]]、[[糖化酶]]和[[蛋白酶]]等酶制剂。其他菌株有：黄曲霉（A. flavus），[[烟曲霉]]（A. fumigatus），[[灰绿曲霉]]（A. glaucus），[[构巢曲霉]]（A. nidurans），[[寄生曲]]霉（A. parasiticus），[[土曲霉（A. terreus）]]和[[杂色曲霉（A. versicolor）]]等。<ref>[http://www.hopebiol.com/asphtml/refere9308.htm 曲霉属的菌落特征]海博生物</ref>

==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:360 生物科學總論]]