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{| class="wikitable" align="right" |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180114/a45347b0230f4e9985af262522ddd0e8.jpeg width="260"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/216586564_99904027 来自 搜狐网 的图片]</small> |} 《'''暮春龟堂即事四首其三'''》[[陆游]]作品,陆游,字务观,号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人,南宋著名爱国主义诗人、[[文学家]]、史学家,陆游二十岁就定下:上马击狂胡,下马草军书的报国壮志。三十岁参加[[礼部]]<ref>[https://www.sohu.com/a/483504515_121137283 古代吏部、户部、礼部、刑部、兵部、工部具体都是干什么的?] ,搜狐,2021-09-18 </ref>考试,名列第一,因喜论恢复而遭投降派秦桧打击,被除掉了名字。但他毫不消沉,回乡后仍攻读兵书,刻苦习武。 陆游写山水景物和书斋生活的诗篇,因描写细腻生动、语言清新优美,也颇受明、清诗人的喜爱。明末[[袁宗道]]曾称赞陆诗“模写事情俱透脱,品题花鸟亦清奇”(《偶得放翁集快读数日志喜因效其语》)。陆诗中对仗工丽的联句常被用作书斋或亭台的楹联,也说明陆游的这一类诗篇在后代拥有广大的[[读者]]。 <center>暮春龟堂即事四首其三</center> {{Cquote| 日月无根去若驰,故园又见落花时。 杯中绿酒不肯饮,镜里苍颜应自知。 千丈新堤湖水满,五更残漏角声悲。 暮年父子难乖隔,淮浦书来苦觉迟。 |[南宋]陆游}} ==作者与美食== 说起陆游,最为人们熟知的是他的[[诗人]]身份,但是除了诗人,他还有一个爱好,就是喜欢美食,也算是一个美食家呢。 陆游一生的[[诗歌]]<ref>[https://www.sohu.com/a/535522588_100110603 陆游一生写了近万首诗,真正流传千古的并不多] ,搜狐,2022-04-05</ref>留存于后世的有九千首之多,其中,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首,还记述了当时吴中(今苏州) 和[[四川]]等地的佳肴美馔,其中有不少是对于饮食的独到见解。 陆游的烹饪技艺很高,常常亲自下厨掌勺,一次,他就地取材,用[[竹笋]]、[[蕨菜]]和野鸡等物,烹制出一桌丰盛的宴席,吃得宾客们“扪腹便便”,赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负,认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹,江浙一带居民争相仿效。 陆游在《洞庭春色》一诗中说,有“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的[[鲈鱼]]为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴,在当时确实都是名菜。陆游,是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中,咏叹烹饪的有上百首。例如记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句就有“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的[[面条]]是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”“今日山翁自治厨,嘉肴不似出贫居,白鹅炙美加椒后,锦雉羹香下豉初。箭出脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅,扪腹便便已有余”。由此可见,陆游是很会[[烹饪]],又爱烹饪的。 正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点,所以当他宦游蜀地之时,不时要通过怀念[[家乡]]菜点来抒发他的恋乡之情,写出了“十年流落忆南烹”的诗句。 ==视频== ===<center> 暮春龟堂即事四首其三 相关视频</center>=== <center>盘点“爱国主义诗人”【陆游】的那些 雄奇奔放,沉郁悲凉的经典名句</center> <center>{{#iDisplay:d32300v7ywi|560|390|qq}}</center> <center>梅铃解读《爱国诗人陆游》:一生笔耕不辍</center> <center>{{#iDisplay:n0941wr8hm0|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:850 各地方文學;各民族文學;各體文學]]
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