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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>日式叉烧拉面头</big> ''' |- | [[File:0f26a7feac314501b633261191a1a6b2.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171130/0f26a7feac314501b633261191a1a6b2.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E6%8B%89%E9%9D%A2&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 通常的日式叉烧都是用五花肉,之前在拉面店吃到很美味的三层肉叉烧,所以决定来试试。卤的入味后再拿去炙烧逼出油脂,一点都不油腻! 中文名日式叉燒拉面主要食材梅頭豬肉,水 分 类日式 ==材料== 梅头猪肉1块(大), 水3杯, 日式酱油2杯, 绍酒1杯, 味醂半杯, 冰糖1块, 八角1个, 葱2支, 蒜头10颗, ==做法== 1. 梅头猪肉先用棉绳扎实後出氽水备用。 2. 制作卤汁,将水、[[日式酱油]]、绍酒、味醂、冰糖拌匀备用。 3. 先爆香[[八角]]、葱 、蒜头及已出水的猪肉。 4. 然後加入卤汁小火炆大约1.5小时,熄火後焗半小时。 7. 煮好拉面,将叉烧、溏心蛋、[[玉米粒]]放好,完成。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fd8044fa8958961131137a95.html 日式叉烧拉面],搜狗, 2020-05-16 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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