導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.17.179.193
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 排骨笋干汤 的原始碼
←
排骨笋干汤
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>排骨笋干汤</big>''' |- |<center><img src=https://p7.itc.cn/images01/20210811/aa0ba7a39c3f46399127dacd9c2a9474.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%AC%8B%E5%B9%B2%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=17 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 排骨笋干汤是一道汤,主料有排骨、冬笋笋干等。笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、 清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩, 含有丰富的[[蛋白质]]、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、 开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。 中文名排骨笋干汤 分 类家常菜 口 味咸鲜主要食材排骨,冬笋干 ==主料== 排骨:一条 冬笋笋干:200克 ==辅料== 生抽:2茶匙, 料酒:2茶匙, 水:750ml, 老抽:1茶匙, 盐:1/4茶匙, 白糖:1茶匙, 鸡精:1/2茶匙, 八角香叶:适量, ==做法步骤== 1. 选购浙江或福建产的[[冬笋]]笋干,最好是烘焙的笋尖,比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干,会太老,口感发柴。 2. 提前一晚放入温水中浸泡涨发,如果来不及,可以放在开水锅里煮5-8分钟,直至自然冷却后用清水漂洗,改刀切段备用。 3. 排骨洗净斩块,入沸水氽烫,过冷水,沥干水份,锅内放少许油,煸香姜蒜末,放入排骨炒至微黄盛出。 4. 将泡好的笋干丝和排骨放入高压锅里(或者炖锅、瓦煲),加入水,水要刚刚没过食材为宜, 加2茶匙[[生抽]]、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉,1茶匙蒜末,加盖。 5. 加盖大火烧,出大气开始计时,保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。 6. 待气体排完,打开盖子,放入半茶匙鸡精和一把葱段,拌匀即可出锅。 7. 排骨吸收了笋干的香味,而肉的油脂被笋干充分吸收,两者相互借味,既鲜美又清爽,实在是好味道!<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/608147/ 排骨笋干汤],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
排骨笋干汤
」頁面